Ayam Panggang Khas Banjar

Bahan Membuat Ayam Panggang Khas Banjar

1. 1/2 ekor ayam.
2. Daun pisang untuk memanggang (opsional).
3. Bumbu Marinasi :.
4. 7 siung bawang putih, potong².
5. 1 ruas jahe, potong².
6. 1/2 sdt garam.
7. 1 sdt gula pasir.
8. 3 sdm saos tomat.
9. 3 sdm kecap manis.
10. 1 sdm minyak goreng.
11. Bahan Saus :.
12. 4 siung bawang putih, digoreng.
13. 1/4 sdt ketumbar.
14. 1 sdt gula pasir.
15. 1/4 sdt garam.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 3 sdm saos tomat.
18. 50 ml air.
19. Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Ayam Panggang Khas Banjar

1. Bumbu marinasi: Haluskan bawang putih, jahe, garam dan gula hingga halus..
2. Tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng. Aduk rata..
3. Baluri ayam yang sudah dikerat-kerat dagingnya dengan bumbu lalu diamkan (marinasi) kurleb selama 2 jam [saya diamkan semalaman, jadi saya masukkan ayam kedalam wadah tertutup kemudian simpan ke lemari pendingin]..
4. Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Saya panggang dengan teflon kemudian pada panci panggang agar lebih matang (boleh hanya dipanggang pada teflon atau secara tradisional). Panggang ayam hingga matang sambil dibolak-balik, kemudian angkat. (Tips: saat memanggang di teflon sebaiknya tidak dilumuri kembali dg bumbu marinasinya)..
5. Selanjutnya buat saos. Haluskan bawang putih goreng dengan ketumbar, garam dan gula..
6. Tambahkan kecap manis, saos tomat dan air. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan..
7. Siram saus diatas ayam dan sajiakan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Empek Empek Nasi Enak Dan Mudah

Resep Buko Pandan Irit Anti Gagal

Resep Opor Ayam Spesial Irit Untuk Jualan

Resep 52 Donat Kukus Dokus Isi Coklat Kejulembutmaknyuss Murah

Resep Siomay Bandung Yang Enak

Cara Memasak Rendang Daging Sapi Ekonomis Untuk Dijual

Cara Membuat Frozen Base Pizza Teflon Ekonomis

Resep Oseng Oseng Cumi Hitam Bahan Sederhana

Cara Memasak Sambal Ayam Geprek Wajib Dicoba

Resep Bolu Pandan Irit Anti Gagal

Cara Memasak Kentang Mustofa Enak Terbaru

Cara Memasak Mie Ayam Bangka Bisa Yamin Bisa Farah Quinn

Resep Simple Donuts Yang Enak

Cara Memasak Prol Tape Keju Tahan Lama Enak Terbaru

Resep Buko Pandan Gampang

Resep Mie Titi Mie Kering Makassar Irit Anti Gagal

Cara Memasak Setup Roti Tawar Nyeess Simpel

Cara Memasak Kerang Hijau Bumbu Merah Praktis

Cara Membuat Keremesan Kentang Mustofa Alakadarnya Bahan Sederhana

Cara Membuat Mustopa Crispy Chips Kentang Mustofa Ekonomis Untuk Dijual

Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Wajib Dicoba

Resep Asinan Buah Tropis Simple Yang Sederhana

Resep Kue Dadar Gulung Sederhana Dan Enak

Resep Cumi Cumi Hitam Farah Quinn

Resep Asinan Buah Ala Kadar Gampang