Bahannya kuning telur, susu uht, gula pasir, mentega, tepung maizena dan juga vanila ekstrak. Lihat juga resep Pie coklat susu ice cream yg adem seadem bertoleransi 😘 enak lainnya!. Pastry cream untuk isian soes, bomboloni, pie buah dll.

Bahan Membuat Pastry cream untuk isian soes, bomboloni, pie buah dll

130 gram susu cair/1 kotak ultra mimi vanilla tambah dikit air.
1 sendok makan gula.
Seujung sendok teh garam.
2 sendok makan maizena/tepung beras.
1 sendok teh mentega.
1 sendok teh rhum/liquor (boleh pake boleh tidak).

Langkah Memasak Pastry cream untuk isian soes, bomboloni, pie buah dll

Campur dan aduk semua bahan kecuali mentega dan rum hingga tercampur rata.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup2 kira2 aja bentuknya seperti ini.
Angkat lalu beri mentega dan rum sambil terus diaduk sampai agak hangat. Lalu langsung masukan plastik agar tidak terbentuk lapisan keras.. bisa langsung dipakai untuk isian kue, donat, dll atau masuk kulkas 😊.

Adonan choux pastry ini bisa bikin banyak kue, seperti kue soes, kue eclair, kue Paris-Brest, dll Video ini buat Ibu-ibu dan teman-teman yang mau bikin kue soes anti kempes. Vla atau pastry cream memang banyak sekali ragamnya. Vla bisa dibuat dari berbagai macam buah dan bahan karena memang fungsi dari vla sebagai isian soes, choux, pastry, pie, dll yang sangat fleksibel dan tidak hanya tergantung dari satu rasa saja. Dari resep dasar vla, bisa dikembangkan menjadi banyak sekali varian rasa. Vla atau pastry cream memang banyak sekali ragamnya.

Get Latest Recipe : HOME