In Brazil, pastel (plural: pastéis) is a typical fast-food Brazilian dish. Goreng pastel dalam minyak banyak yang panas sampai matang kekuningan. Yah ini di Pastel Goreng, dengan tekstur kulit yang renyah dah berisikan sayuran bergizi.

Bahan Membuat Pastel goreng

Bahan kulit pastel :.
500 gr terigu segitiga biru.
80 gr margarin.
1 sdt garam.
200 ml air hangat.
Bahan isian :.
50 gr soun, rendam air panas.
250 gr wortel.
250 gr kentang.
1 sdm saus tiram.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya kaldu ayam.
Bumbu yang dihaluskan :.
1 sdt merica.
2 butir kemiri.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
Bahan lain:.

Langkah Memasak Pastel goreng

Aduk hingga adonan tercampur dan tidak lengket ditangan, adonan memang agak keras seperti kurang air, tapi jangan ditambah air lagi, nanti pas digilas jg pas koq, nah ini yang buat kulit pastelnya renyah..
Bersihkan wortel dan kentang, potong dadu lalu rebus hingga matang, lalu tiriskan..
Rendam soun..
Haluskan bumbu, lalu tumis harum..
Masukkan wortel lalu tambakan saus tiram, garam, kaldu ayam dan gula pasir, aduk rata, lalu masukkan soun, aduk rata dan jangan lupa dicicipi ya, matikan api lalu diamkan hingga dingin..
Dalam wadah, masukkan terigu, margarin dan garam, lalu aduk rata, lalu masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk..
Ambil 1 bulatan kira-kira 25 gr, lalu gilas hingga tipis (harus tipis ya), lalu beri 1 sdm isian..
Lipat pastel, tekan bagian ujungnya lalu rapikan, tekan lagi bagian ujungnya hingga tipis lalu pilin..
Taruh di wadah yang sudah dilapisi tipis dengan tepung terigu..
Goreng dalam minyak goreng yang sudah panas dengan api sedang..

Makanan yang satu ini termasuk kategori favorit banyak yang menyukainya. Pastel Goreng, Lembang, Bandung; Pastel Goreng için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Goreng pastel sampai berwarna emas kecokelatan. Tutup kulit lalu pilin bagian luar dengan rapi. Goreng pastel dalam minyak panas, pakai api sedang.

Get Latest Recipe : HOME