Japanese Cheese Cake (JCC) ver. Ekonomis (Cheddar) w/ Topping Melted Cheese It has a less sweet flavor and fewer calories than standard cheesecake, containing less cheese and sugar. Warm the cream cheese and milk in a small saucepan over medium-low heat. Cook, stirring occasionally, until cream cheese is melted.

Bahan Membuat Japanese Cheese Cake (JCC) ver. Ekonomis (Cheddar) w/ Topping Melted Cheese

Bahan A.
50 gr butter.
200-250 gr keju Cheddar (me: Anchor).
120 mL susu UHT cair (me: Greenfield vanila).
6 butir kuning telur.
Bahan B.
50 gr tepung terigu rendah protein (me: Kunci).
40 gr tepung maizena.
15 gr susu bubuk.
1/4 sdt vanilla cream powder.
1/4 sdt garam (boleh skip).
Bahan C.
6 butir putih telur.
1 sdt Cream of Tartar (kalo ga ada boleh ganti 2 sdt peresan lemon/jeruk nipis).
140-150 gr gula pasir (7-8 sdm).
Bahan D.
50 gr keju Cheddar untuk topping.

Langkah Memasak Japanese Cheese Cake (JCC) ver. Ekonomis (Cheddar) w/ Topping Melted Cheese

Panaskan oven 160-170’c slm 20 menit. Siapkan loyang bulat yg sudah diolesi margarin tipis dan diberi baking paper/kertas baking dibagian bawahnya (kalo aku kasih baking paper di sisi samping nya jg).
Lelehkan dgn cara tim/kukus (api kecil aja) keju cheddar trlebih dahulu, saat sudah meleleh 80% masukkan butter dan susu cair, aduk sampai meleleh dan tercampur rata. Sisihkan..
Kocok kuning telur diwadah terpisah mnggunakan whisk sebentar saja asal sudah tercampur semua. Lalu campurkan kuning telur, aduk pakai whisk sampai trcampur rata..
Campur jdi satu smua bahan B dlm satu wadah dan ayak. Masukkan ayakan ke adonan bahan A. Aduk pakai spatula sbntar saja cukup sampai tercampur RATA menjadi adonan pasta yg licin dan mulus (tidak bergerindil).
Kocok bahan C dgn kecepatan tinggi sampai soft peak (dibalik nggak jatuh), masukkan bahan C secara bertahap 4x ke adonan pasta. Aduk pakai spatula dgn teknik lipat/aduk balik sampai tercampur rata (tahap ini jgan berlebihan n trlalu kuat dlm mengaduk ya mom)..
Masukkan ke loyang yg sudah disiapkan sblumnya. Beri parutan keju cheedar diatas adonan. Hentakkan 3x agar udara yg trperangkap di dlm adonan keluar..
Masukkan ke oven, panggang 160-170’C slma 60-800 menit (trgantung oven masing”) dgn teknik Au Bain Marie (waterbath; loyang adonan diletakkan didlm loyang berisi air setinggi 1 cm). Test tusuk, bila msih ada sisa adonan di tusuk sate/lidi masukkan ke oven dan panggang lgi 10-15 menit api bawah, dan kalo udah matang keluarkan, tunggu hingga dingin baru dilepaskan dari loyang dan boleh dipotong”. Sajikan..
Japanese (Cheddar) Cheese Cake versi Ekonomis is ready to serve. So soft and moist, kempus” like pillow, kejunya jg krasa bgttt so cheesy 🤗❤️ (bekas potongannya gak rapi semriwilll gr” ga punya pisau yg tajem didapur 😭😂).

Japanese Cheese Cake (JCC) - Olady Bakes. Japanese Cheese Japanese Cake Doughnut Cake Famous Recipe Cheesecake Recipes Vanilla Cake Doughnuts Baking Recipes Pudding. Soft & Fluffy Japanese Cheese Cake, freshly baked in Oven. A wide The top countries of suppliers are China, Taiwan, China, from which the percentage of. This cheesecake is a famous Japanese cheesecake.

Get Latest Recipe : HOME