Sayur Bobor Selada Air (versi lengkap) Selada air segar mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Fungsinya adalah melawan radikal bebas, menyehatkan jaringan, mencegah kekurangan zat besi, dan meningkatkan sistem imun. Selada air salah satu sayuran yang kurang populer di Indonesia.

Bahan Membuat Sayur Bobor Selada Air (versi lengkap)

1 ikat selada air (siangi, cuci bersih tiriskan).
1 genggam kemangi.
1/2 butir kelapa (untuk 500 ml santan kental dan 1L santan cair).
5 lembar daun jeruk.
1 buah pepaya mentah uk kecil iris tipis2.
1 papan tempe.
secukupnya Gula dan garam.
secukupnya Kaldu jamur.
1 sachet bumbu tempe goreng instan.
Bumbu halus.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1/2 ruas jari kencur.
Bahan sambal kelapa.
1/2 buah kelapa setengah tua.
3 buah cabe merah.
20-25 cabe rawit merah.
4 siung bawang putih.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Sayur Bobor Selada Air (versi lengkap)

Masukkan bumbu halus daun jeruk, gula jawa dan garam kedalam panci lalu tuang santan encer, masak hingga santan mendidih dan bumbu matang..
Masukkan irisan pepaya masak hingga pepaya setengah matang kemudian masukkan daun selada air dan kemangi aduk rata, masak sebentar..
Masukkan santan kental dan kaldu jamur aduk rata, masak hingga santan mendidih koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.
Untuk sambal, kukus kelapa, cabe dan bawang putih hingga matang. Haluskan cabe, bawang putih dan garam kemudian campurkan kelapa kukus aduk hingga rata. Sambal siap disajikan..
Iris tempe sesuai selera campur dengan bumbu instan dan sedikit air, diamkan sampe bumbu meresap kemudian goreng tempe hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tempe siap dihidangkan bersama sayur bobor dan sambal.
Sajikan sayur bobor bersama dengan sambal kelapa dan tempe goreng..

Resep sayur (BOBOR SUPER ENAK) HADIR -resep sayur bobor turun temurun super enak. Sayur bobor atao yg di sebut orang. Yuk memasak tumis selada air yang enak untuk menu hidangan keluarga tercinta? Lihat dan praktekkan cara membuat resep. Sajian sayur asam kekinian dan sehat dengan sayur selada air.

Get Latest Recipe : HOME