Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

It's 1 ekor of ayam, cuci bersih.
You need 1 buah of jeruk nipis.
Prepare 1 batang of serai, memarkan.
You need 5 lembar of daun jeruk.
It's secukupnya of minyak untuk menumis.
It's of bumbu yang dihaluskan :.
You need 5 buah of kemiri.
Prepare 5 siung of bawang putih.
It's 1 ruas jari of jahe.
Prepare 20 buah of cabe rawit (sesuai selera).
It's 10 buah of cabe keriting.
It's 10 siung of bawang merah.
It's 500 ml of air (sesuaikan).
You need 1 batang of daun bawang.
It's 1 ikat of kemangi.
You need secukupnya of garam.
Prepare secukupnya of royco.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

Sebelum mulai menyiapkan bumbu halus, laburi ayam dengan air jeruk nipis, diamkan.
Panaskan minyak, masukkan serai dan daun jeruk, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai harum..
Masukkan ayam, tutup sebentar, +/- 5 menit. Masukkan air, tutup sampai matang. Air boleh ditambah apabila kurang. Masukkan garam dan royco. Koreksi rasa..
Setelah matang, masukkan daun bawang dan kemangi..
Angkat dan sajikan. Selamat menikmati..

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME