Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam woku belanga

You need 1/2 kg of ayam.
Prepare 6 siung of bawang merah.
Prepare 4 siung of bawang putih.
You need 3 buah of cabe merah (1 untuk d haluskan dan 2 d iris2).
You need 10 buah of cabe rawit (bisa d tambah kl pengen pedes bisa d kurangi kl gak suka trllu pedes).
You need 3 buah of tomat hijau (yg biasa pun boleh).
Prepare 1 sdt of ketumbar.
It's of Merica.
You need of Kemiri.
Prepare 1 batang of Sereh.
You need 3 lembar of Daun salam.
It's 4 lembar of Daun jeruk.
It's 2 batang of Daun bawang.
Prepare of Daun kemangi (sesuai selera).
You need of Jahe.
You need of Lengkuas.
Prepare of Kunyit.
You need of Gula.
It's of Garam.
It's of Kaldu bubuk (optional).
It's of Minyak goreng.

Langkah Memasak Ayam woku belanga

Haluskan bumbu bawang merah&putih, cabai merah dan rawit, ketumbar,merica, kemiri dan kunyit.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus masukan sereh,jahe, lengkuas yg sudah d geprek dahulu lalu masukkan juga daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum bumbu matang.
Kemudian setelah bumbu matang masukkan ayam dan irisan cabe merah aduk2 sampai merata kemudian beri air sampe ayam terendam tutup biarkan ayam hingga matang.
Setelah ayam matang masukan daun bawang dan kemangi aduk hingga daun nya layu kemudian beri kaldu bubuk (garam) dan gula test rasa bila d rasa sudah cukup matikan api hidangkan....
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😊.

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME