Bahan Membuat Buttercream Istimewa
- 1 kg mentega putih.
- 250 gram softcream Hollman.
- 1 kaleng susu kental manis.
- 1 sdm pasta vanili.
- 300 ml simple syrup (resep aslinya 600 ml).
- 2 sdm munjung (+/- 40 gram susu bubuk).
Langkah Memasak Buttercream Istimewa
- Simple syrup: 300 ml air dan 300 gram gula pasir dimasak dengan api kecil sampai kental (jadi 300 ml), tidak perlu diaduk-aduk. Masak saja dengan api kecil. Kalau mau dengan resep asli 600 ml, caranya sama: masak 600 ml air dan 600 gram gula pasir..
- Kocok mentega putih dan softcream sampai mengembang dan lembut..
- Tambahkan susu kental manis, susu bubuk dan pasta vanili, kocok lagi sampai merata..
- Sambil terus dikocok, masukkan simple syrup sedikit-sedikit, kocok sampai rata..
- Buttercream siap digunakan. Bila berlebih, simpan dengan kotak kedap udara di kulkas. Pengalaman saya, stok 1 bulan masih bagus asal jangan diaduk-aduk dan diberi warna..
Get Latest Recipe : HOME