Ikan Cukil Kuah Acar Ikan goreng dengan acar kuning biasanya disajikan di momen istimewa. Kamu juga bisa membuat sendiri di rumah dan menghidangkannya malam ini. Ikan goreng dengan acar kuning adalah resep yang muncul hanya pada saat yang istimewa.

Bahan Membuat Ikan Cukil Kuah Acar

3 ekor ikan cukil (1 kg).
1/2 kol.
2 batang wortel uk sedang.
15 buah cabai rawit.
5 sdm cuka.
2 sdm air Jeruk nipis.
1 lt air.
Garam.
Gula.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas kunyit.
2 cm jahe.
1/2 sdt merica butiran.
3 butir kemiri.

Langkah Memasak Ikan Cukil Kuah Acar

Cuci bersih ikan potong mjd 2 bagian (jika uk ikan sedang/besar) lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam diamlan selaman 15 menit kemudian goreng sampai berubah warna jangan terlalu kering.
Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan air, wortel masak sampai air mendidih..
Kemudian masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, cuka dan kol masak sampai kol sedikit layu. Icipi rasa jika sudah sesuai selera matikan api kompor dan sajikan..

Cara Membuat Ikan Acar Kuning : Panaskan minyak lalu goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tuang air kedalamnya kemudian diamkan hingga mendidih. Masukkan ikan bawal kedalam bumbu dan masak hingga kuah. Nah ikan bawal acar kuning merupakan salah satu jenis makanan yang sudah sangat populer di berbagai daerah Indonesia khususnya di pulau Jawa.

Get Latest Recipe : HOME