Pindang Patin Palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

1 ekor ikan patin potong 4.
200 gram nanas potong kecil.
6 cabai rawit utuh.
1 buah tomat besar potong jadi 8.
1 ikat daun kemangi.
2 daun salam.
1 batang serai memarkan.
2 cm lengkuas memarkan.
2 cm jahe memarkan.
1,5 L air.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu jamur.
Secukupnya gula pasir.
Bumbu Halus.
3 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 ruas kunyit.
7 cabai merah keriting.
Secukupnya cabai rawit (sesuai selera).

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama lengkuas, jahe, serai, dan daun salam. Tumis sampai harum..
Masukkan airnya, tunggu mendidih..
Saat mendidih masukkan garam, gula, kaldu jamur, aduk sebentar. Masukkan juga nanas dan ikan patinnya..
Setelah ikan matang, matikan api, masukkan kemangi dan tomatnya..
Aduk sebentar, pindang patin siap disajikan..

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME