Sop kacang merah Resep sup kacang merah yang kami sajikan berikut ini bisa menjadi pilihan sayur untuk menu sahur anda. Kacang merah kaya akan kandungan magnesium, kalsium, fosfor, kalium, asam folat, vitamin A, vitamin C, juga kaya akan serat dan karbohidrat. Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi.

Bahan Membuat Sop kacang merah

300 gram daging sengkel/bakut/ayam kampung.
200 gram kacang merah.
3 batang wortel potong bentuk koin.
1 batang kayu manis.
2 pucuk cengkeh.
2 batang daun bawang.
3 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 sdt garam.
1 sdt lada putih.
1 sdt pala bubuk.
1 sdt gula putih.

Langkah Memasak Sop kacang merah

Rebus 800ml air dengan daging sengkel/bakut/ayam kampung. Masukkan kayu manis dan cengkeh bersamaan dengan daging. Saya rebus dengan panci presto karena mau sampai empuk sekali dagingnya.
Setelah daging empuk, masukkan kacang merah rebus sampai setengah empuk lalu masukkan wortel.
Tumis di teflon bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan tumisan bawang ke dalam kuah. Masukkan garam, gula, lada putih, pala bubuk dan bawang daun yang sudah diiris. Tes rasa.

Tambahkan garam secukupnya dalam air rebusan. Rebus kacang merah dalam panci yang berbeda, tiriskan dan sisihkan. Siapkan bumbu halusnya, lalu tumis sampai harum. Cara Membuat Sayur/Sup Kacang Merah Daging Sapi yang Spesial dan Enak Cara Mengolah Kacang Merah. Langkah pertama, siapkan air secukupnya pada panci.

Get Latest Recipe : HOME