Ayam kalio Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging.

Bahan Membuat Ayam kalio

6 potong ayam rebus.
2 butir telur rebus.
5 buah kacang panjang.
1 batang sereh.
3 lembar daun jeruk.
1 ruas laos (geprek).
150 ml santan kara.
2 ruas asam jawa (dilarutkan dengan air mendidih).
5 sdt garam.
4 sdt kaldu jamur.
bumbu halus.
4 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
8 buah cabe keriting.
8 buah cabe rawit.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
1/2 sdt ketumbar.

Langkah Memasak Ayam kalio

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk dan laos. tumis hingga matang..
Masukkan ayam dan kacang panjang. aduk sebentar..
Tambahkan santan kara aduk hingga mendidih dan kuah mengental..
Tambahkan air asam jawa dan aduk hingga merata..
Masukkan telur, garam dan kaldu jamur. aduk dan cek rasa..

Berarti Anda harus coba Ayam Kalio! Tuangi santan, masak di atas api kecil sambil terus aduk hingga ayam matang, namun kuah santan masih banyak. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai?

Get Latest Recipe : HOME