Sop brenebon/ kacang merah ba (non halal) Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya ditemukan pada khazanah masakan Minahasa. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih. BRUINE BONEN SOEP (BRENEBON SUP) - MASAKAN TEMPO DOELOE How to make sweet pork with eggs Korean Braised Pig's Trotters (Jokbal: 족발) RESEP / Cara Membuat Sup BRENEBON (Kacang Merah) ala Manado NON HALAL: Sop Babi ASLI Bangka (Song Sui) Chef's Table.

Bahan Membuat Sop brenebon/ kacang merah ba (non halal)

1 kg rusuk babi/ sapi.
500 gr kacang merah.
8 siung bawang putih, haluskan.
5 siung bawang merah, potong2 halus.
2 batang daun bawang, potong2 agak besar.
Secukupnya daun seledri, potong2 halus (saya lupa beli jadi skip).
Air untuk merebus.
Garam.
Rempah kering.
6 bh cengkeh.
1 sdt pala bubuk.
1 kelingking kayu manis.

Langkah Memasak Sop brenebon/ kacang merah ba (non halal)

Cuci bersih rusuk dan kacang merah. Didihkan air masukan kacang merah dulu. Rebus sampai setengah empuk masukan rusuk masukan bawang putih jg.
Rebus kira2 10menit masukan rempah kering dan garam, didihkan sampai daging empuk.
Di kompor satu goreng bawang merah hingga kecoklatan seperti menggoreng bawang goreng. Masukan sebagian bawang yg telah di goreng ke panci rebusan iga.
Masak hingga daging dan kacang empuk. Jika perlu tambahkan air.
Jika sudah empuk, masukan daun bawang dan seldri. Koreksi rasa, sajikan dan taburkan sisa bawang goreng tadi..
P.s : masak hari ini, makan untuk besok nya jauh lebih enak karna kacang nya uda empuk sekali jdi kuah nya kental. Sedepppp.

Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi. It is often called simply Brenebon or Sup Kacang Merah (which literally means red bean. Sup Brenebon is derived from the Dutch Bruine Bonen Soep, which was introduced to the area after the Dutch first came to the archipelago but non pork eaters have made Brenebon using chicken or beef. Lihat juga resep Sup iga kacang merah "brenebon soup" enak lainnya! Brenebon soup or bruinebonensoep is a kidney beans soup commonly found in the Eastern Indonesia, more often specifically associated with Manado cuisine of North Sulawesi.

Get Latest Recipe : HOME