Nasi Samin Merah Khas Banjar Nasi kuning banjar lebih sering menggunakan beras pera, bukan beras pulen seperti pada umumnya. Untuk bumbunya, orang Banjar mempunyai selera berbeda Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai kota.

Bahan Membuat Nasi Samin Merah Khas Banjar

1/2 kg beras.
1,5 L air.
100 ml susu cair bear brand.
4 sdm minyak samin.
2 sdm margarin.
secukupnya Saos tomat.
Kacang polong/kacang maling kalengan.
3 buah bunga lawang.
2 Batang kayu manis.
3 buah kapulaga.
5 buah cengkeh.
Bumbu halus :.
1 sdm adas manis.
5 buah bawang merah.
8 siung bawang putih.

Langkah Memasak Nasi Samin Merah Khas Banjar

Cuci beras sampai bersih terlebih dahulu.
Panaskan minyak samin bersama dengan margarin, kemudian tumis bumbu halus yang sudah digiling tadi sampai muncul aroma harum.
Tuangkan air dan susu cair kemudian masukkan beras. Aduk sampai rata sampai airnya meresap sempurna.
Kemudian kukus di dalam magic com. Masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh dan kapulaga. Setelah itu beri sedikit saos tomat sambil di aduk2 agar tercampur rata.
Kukus hingga matang kemudian tambahkan taburan kacang polong dan bawang goreng diatas nya.
Untuk penyajiannya bisa ditemani dengan ayam masak merah atau telur masak merah khas orang banjar. Bisa juga daging kari.
Tambahkan kerupuk biar lebih muantabbb yahhh.. 😁✌.

Setelah melalui berbagai pertimbangan, akhirnya dipilihlah menu bubur samin. Pilihan menu bubur tersebut ternyata sangat tepat. Masyarakat begitu menyukai bubur khas Banjar tersebut. Nasi Goreng Merah Batu Raja juga tidak menggunakan kecap sama sekali. Cita rasa khas nasi goreng ini disempurnakan dengan penggunaan "Nasi Goreng ini terasa gurih sekali dan menurut saya rasa ini didapat dari minyak samin.

Get Latest Recipe : HOME