Sop Merah Surabaya Sop Buntut Jembatan Merah [image source]. Sop buntut pinggir kali, begitulah warga Surabaya menyebutnya. Warungnya sederhana, namun rasa dari sopnya bikin ketagihan.

Bahan Membuat Sop Merah Surabaya

6 buah tomat merah.
1 buah bawang bombay.
seledri.
2 buah wortel.
pala bubuk.
gula.
garam.
lada.
penyedap.
sesuai selera daging maling / sosis.
makaroni (optional).
telur puyuh (optional) - saya tidak pakai karena ngga ada.
kacang polong - saya jg ga pake krn anak ga doyan.

Langkah Memasak Sop Merah Surabaya

Rebus sebentar wortel, kupas kulit tomat dan buang biji lalu blender. (Boleh juga tomat utuh) sisihkan. potong2 sosis atau daging maling. potong dadu wortel, dan kemudian rebus bersama dengan makaroni lalu sisihkan..
Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukkan tomat yg sudah diblender..
Masukkan tomat ke dalam tumisan, masak sampai matang, dan mengental. lalu diikuti dengan wortel, dan makaroni yg suda matang, kemudian daging maling / sosis. tambahkan air kaldu atau air sesuai selera.
Beri garam, lada, gula, penyedap, bubuk pala, cuka sedikit bila diperlukan. koreksi rasa. lalu tambahkan seledri di atasnya...
Sengaja saya buat kental, nanti kalau mau makan tinggal tambah air panas sedikit buat kuah. kalau mau dibuat kuahnya banyak juga bole... selamat menikmati...

Jangan khawatir, di sini kalian bisa. Sop merah bisa sangat sesuai dengan keinginan mereka. Kandungan protein yang sangat besar berasal dari daging ayam dan aneka sayuran di dalamnya. Bagi siapa saja yang memasak sop. Resep Sayur Sop Ceker ini bisa memberikan sensasi baru dalam menikmati masakan ceker ayam.

Get Latest Recipe : HOME