Pindang ikan bandeng tulang lunak ala daun pisang Hampir semua orang doyan sekali makan ikan yang pindang olahan ikan laut ala bandung barat,video yang lebih lengkap ada di deskripsi. Hai teman - teman hari ini teteh mau share cara membuat bandeng presto tulang lunak dan tips agar. How to make unbroken soft bone pressure cooked milkfish.

Bahan Membuat Pindang ikan bandeng tulang lunak ala daun pisang

Bahan utama.
1 kg ikan bandeng/ ikan mas.
1 jeruk nipis (utk merendam ikan).
Secukupnya daun pisang (utk alas presto).
Bumbu halus.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 ruas jari laos.
1 jari jahe.
4 butir kemiri (goreng dulu).
1/2 ujung jari kunyit.
1 sdt ketumbar bubuk.
Bahan Tumis.
2 batang sereh di geprek.
5 lembar daun salam.
1 sdt cuka.
Secukupnya kecap.
Secukupnya gula merah.
Secukupnya garam.
Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Pindang ikan bandeng tulang lunak ala daun pisang

Bersihkan bagian dalam dari ikan bandeng, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5-10 menit. Setelah itu goreng ikan setengah matang. (Jangan terlalu kering ya).
Haluskan bumbu dengam blender. Kemudian tumis sampai harum. Setelah harum, Beri air secukupnya..
Tambahkan garam, cuka, sereh, daun salam, kecap manis, gula merah dan garam. Biarkan mendidih. (Semakin banyak kecap semakin enak).
Siapkan presto yg sudah diberi alas daun pisang, tujuannya agar tidak gosong. Susun ikan bandeng di dalam presto. Kemudian rendam dengan bumbu tadi..
Presto selama 3 jam dengan api kecil. Lalu siap dihidangkan.

Letakkan ikan bandeng di atas daun pisang. Salah satu hasil olahan ikan bandeng adalah bandeng duri lunak. Mengonsumsi ikan pindang dengan berbagai olahan yang sederhana pastinya juga akan meningkatkan selera makanmu. Salah satu manfaatnya dapat meningkatkan daya otak, apalagi untuk anak kecil. Presto Daging dan tulang lunak, alat ini kami sediakan untuk membantu proses pengolahan daging atau tulang menjadi empuk.

Get Latest Recipe : HOME