Capcay Kering Simpel Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur. Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Resep Capcay Kuah Kental Sederhana Pedas Spesial Komplit Asli Enak.

Bahan Membuat Capcay Kering Simpel

1 buah wortel (kira-kira 80 gram).
100 gram sawi putih.
1 batang daun bawang.
100 gram jagung muda (putren).
5 buah pentol bakso.
1/2 sdm maizena (dicampur air 3 sdm).
Bumbu halus:.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 buah kemiri.
1/4 sdt lada bubuk.
Sejumput gula.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu bubuk.

Langkah Memasak Capcay Kering Simpel

Siapkan semua bahan, cuci bersih sayur, potong-potong..
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri..
Tumis bumbu+lada bubuk hingga harum..
Beri sedikit air, kemudian masukkan wortel. Tumis wortel hingga setengah matang..
Masukkan sawi putih, jagung muda/putren, dan bakso, lalu aduk rata. Beri sejumput gula, garam secukupnya, dan kaldu bubuk secukupnya. Cicip rasa lalu masak sayur hingga matang. Jika mengering, beri sedikit air lagi agar tidak gosong..
Masukkan daun bawang lalu aduk rata sebentar. Beri larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Maaf ya pas masukin maizena gak sempet fotoin karna tangan satunya untuk ngaduk. Hehe😬😁 masak lagi sebentar hingga matang..
Capcay kering siap dihidangkan. Selamat mencoba 💞☺️.

Capcay, makan enak dan bergizi ini tentu tidak pernah gagal memanjakan lidah dan mengenyangkan perut kita. Daripada beli, yuk coba sendiri cara membuat capcay sederhana yang enak. I'm an Indonesian currently living abroad. I made this recipe and it tasted like the capcai (or capcay) my mother made at home! It was such a nice surprise.

Get Latest Recipe : HOME