Garang Asem Pekalongan adalah sajian makanan berwujud sup dengan bumbu rempah dan menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Sekilas Garang Asem Pekalongan ini mirip dengan rawon karena didalam bumbunya terdapat kluwek yang khas. Didaerah pekalongan sendiri, menu ini sangat di minati.
Bahan Membuat Garang Asem Sapi Pekalongan
- 1 kg daging sapi.
- 5 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 1 butir kemiri.
- 4 bj kluwek.
- secukupnya cabe rawit.
- gula pasir.
- garam.
- kaldu sapi.
- 3 lb daun salam.
- seruas jari lengkuas.
- sere.
- 5 bj tomat hijau kecil atau sesuai selera.
Langkah Memasak Garang Asem Sapi Pekalongan
- Rebus daging sapi hingga empuk,buang lemak yang ada di air rebusan,potong dadu daging sapi.
- Haluskan duo bawang dan kemiri lalu geprek lengkuas dan sere.
- Haluskan kluwek.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kluwek yg dihaluskan,tumis kembali sampe kluwek matang kemudian masukkan daun salam,sere dan lengkuas.
- Setelah bumbu matang,masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu kemudian tumis kembali.
- Setelah rata,tambahkan air rebusan daging,aduk kembali hingga bumbu meresap.
- Tambahkan kaldu sapi,gula dan garam secukupnya,kemudian masukkan cabe rawit utuh dan irisan tomat hijau.
- Setelah matang,koreksi rasa dan tunggu sampe tomat dan cabe rawit layu sedikit kemudian angkat..
Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih Sebagai contoh, garang asem di daerah pekalongan tidak dibungkus menggunakan daun pisang. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih. TV - Garang Asam, sajian yang memiliki Sangat pas jika dihidangkan pada saat hari raya Lebaran seperti ini. Penjelasan lengkap seputar Resep Garang Asem yang Enak, Lezat, Sederhana, Mudah. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese Yang Enak
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Enak Terbaru
Resep Bakwan Sayur Kriuk Cemilan Gorengan Irit Anti Gagal
Cara Memasak Rendang Ayam Telur Puyuh Praktis
Cara Membuat Donat Mini Sugar Cinnamon Simpel
Resep Chicken Wings Ala Pizza Hut Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Donat Madu Enak Terbaru
Resep Chicken Katsu Yang Mudah
Resep Nagasari Bunda Pasti Bisa
Resep Batagor Tahu Untuk Jualan
Cara Memasak Nasi Liwet Rice Cooker Ala Av Kitchen Sederhana Dan Enak
Resep Korean Garlic Cheese Bread Ekonomis Untuk Dijual
Cara Memasak Bakwan Wortel Kress Renyah And Amp Maknyus Farah Quinn
Cara Memasak Bakwan Sayur Renyah Farah Quinn
Cara Membuat Nasi Liwet Magic Com Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Chicken Katsu Bahan Sederhana
Resep Udang Goreng Tepung Irit Anti Gagal
Cara Memasak Wajik Ketan Hitam Istimewa
Resep 45 Batagor Tahu Pangsit Irit Untuk Jualan
Resep Korean Cream Cheese Garlic Bread Yang Sederhana
Cara Membuat Chicken Katsu Saos Bbq Murah
Resep Soto Ayam Bening Ekonomis Untuk Dijual
Cara Membuat Sambal Bawang Teri Bahan Sederhana
Cara Membuat Stick Nugget Ayam Wortel Kekinian
Cara Memasak Sayur Asem Solo Bumbu Iris Yang Enak