Mie Cap Cay Ndeso Maknyuss Corner, Resto & Cafe, Jember Picture: ta mie cap cay. Capcay, makan enak dan bergizi ini tentu tidak pernah gagal memanjakan lidah dan mengenyangkan perut kita. Bisa dibilang capcay merupakan makanan bergizi karena terdiri dari beberapa sayur yang tentu saja bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Bahan Membuat Mie Cap Cay Ndeso

Bahan kekian:.
100 gram Udang kupas di cincang kasar.
200 gram Tepung terigu.
1/4 sdt Garam.
1/2 sdt Lada.
1/2 sdt Totole.
2 butir Telur ayam.
Bawang putih 3 siung haluskan.
150 ml Air kurleb.
Pelengkap:.
Mie kering 1 papan, rebus lalu tiriskan.
secukupnya Sawi hijau.
secukupnya Daun kol.
1-2 buah Wortel.
1 butir Telur ayam.
secukupnya Daun bawang&seledri.
Bahan.
Bumbu tumis:.
7 siung Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
20 gram Kemiri.
1/2 sdt Garam.
1/2 sdt Lada.
2 sdt Totole.
3 sdm Kecap.
100-150 ml Air.

Langkah Memasak Mie Cap Cay Ndeso

Cuci dan potong sayuran. Mie direbus lalu tiriskan..
Untuk membuat adonan kekian, kocok telur, lalu masukan bawang putih halus, lada dan garam. Masukan udang lalu kocok kembali, udang jangan terlalu halus ya supaya masih berasa 🤩. Masukan terigu dan air kocok sampai rata. Adonan jangan terlalu encer, seperti tekstur bakwan..
Goreng adonan agak tebal dengan api kecil. Goreng sampai matang, jangan terlalu gosong ya..
Kekian yang sudah digoreng bisa dipotong2 sesuai selera. Tuh pas dipotong masih kelihatan udannya kan 😍 di gadoin aja udah enak banget ini.
Goreng telur, acak sampai matang sisihkan. Tumis bumbu halus, sampai matang dan terasa ringan saat diaduk. Masukan wortel dan air, tunggu wortel matang..
Masukan kol, aduk sampai matang. Masukan mienya, aduk hingga rata. Beri garam, lada dan totole.Masukan sawi, aduk sampai layu lalu masukan kekian, beri kecap sesuai selera, aduk lagi. Saat kekian masuk jangan terlalu lama dimasak..
Koreksi rasa, jika sudah pas sajikan dengan taburan bawang goreng..

Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah sekali untuk mendapatkannya. Menu spesial cafe ndeso ini adalah sajian mie ayam pawon. Bakmi atau mie diletakkan pada bagian dasar, potongan daun sawi hijau rebus ditaruh pada tepi agak dasar mangkok, topping potongan daging ayam diletakkan pada bagian atas mie. Tumis cap-cay dikombinasikan dengan makaroni schotel? Perpaduan sehat dan mengenyangkan untuk menu di bulan puasa.

Get Latest Recipe : HOME