Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi. Sebuah menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo dipercaya. Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap!

Bahan Membuat Sate kerang

Bahan.
100 gr kerang.
15 tusuk sate.
Bumbu halus.
5 cabe merah.
7 bawang merah.
2 bawang putih.
1 cm kunyit.
2 cm lengkuas.
1 sdt ketumbar bulat.
Bahan tumis.
1 bawang merah.
1 serai.
3 daun jeruk.
1 cm jahe/alia.
1 sdt asam jawa.
1 sdm gula merah/gula Jawa.
secukupnya Garam.
2 sdm kecap manis.
Lada bubuk.

Langkah Memasak Sate kerang

Rebus terdahulu kerang kemudian setelah mateng cuci bersih biar keluar pasir.
Haluskan cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit, ketumbar.
Geprek serai dan jahe, panaskan minyak kemudian masukkan bawang merah serai,jahe, daun jeruk tumis hampir harus kemudian masukkan bumbu halus.
Tambah asam Jawa, gula merah, dan garam kemudian aduk rata.
Masukkan kerang aduk kembali dan tambahkan kecap manis, lada, aduk sampai kental atau agak kering sedikit.
Angkat tunggu dingin kemudian tusuk kerang(satu tusukan sate isinya 7 atau 8).
Me: panggang di atas teflon, beri sedikit minyak kemudian letakkan sate dan olesi dengan bumbu sisa tumis,balik ke sisi lain, setelah mateng angkat dan tata di atas piring.

Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang. Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih! Khasiat.co.id - Sate merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia dimana makanan tersebut telah ditusuk dan dibakar. Salah satu makanan sate merupakan sate kerang yang telah terbuat dari. Sate kerang dibuat dari daging kerang.

Get Latest Recipe : HOME