Kebetulan di rumah ada singkong setelah cari beberapa resep di Cookpad akhirnya saya membuat percobaan untuk membuat "Ongol-Ongol Rainbow" #indonesiamemasak Ongol - ongol Jelly Rainbow Bismillah makanan nusantara nih #ongolongolsingkong tp jarang terjamah,padahal utk cemilan sekaligus nemenin kopi enak jg lhoo Yuks mak bosa dicoba,resepnya simpel koq Resep asli dari mba @Rency Christi Ada sedikit modif dr saya,tp disesuaikan selera masing" yaaaah #AksiDutaRecook #DutaRecookBa. Setelah beberapa waktu lalu memposting resep "" kali ini Blog resep kue akan kembali menambah koleksi resep rainbow lainnya, yaitu "Ongol-ongol Singkong Rainbow", Resep Ongol-ongol Singkong Rainbow ini merupakan salah satu varian dari aneka resep kue berbahan dasar singkong dan masih termasuk dalam varian kue basah terbaru. Ongol ongol singkong/Lemet Rainbow Habis panen singkong, jadi otak mulai kreatif mau dibikinin apa aja.

Bahan Membuat Ongol-Ongol Rainbow

1 kg singkong.
6 sdm tepung tapioka.
1/2 bungkus agar" plain.
20 sendok gula pasir (sesuai selera).
1 sdt garam (sesuai selera).
1 gelas santan (kalau saya pakai yang encer).
1/2 bungkus vanili.
1 tetes pewarna merah, kuning, hijau.
1 butir Kelapa parut untuk taburan.

Langkah Memasak Ongol-Ongol Rainbow

Kupas dan cuci bersih singkong lalu parut. Setelah diparut bisa buang airnya tapi jangan sampai kering..
Masukkan gula, garam, vanili dan agar" ke dalam adonan singkong (misal tidak menggunakan santan)..
Jika pakai santan, masukkan gula dan garam pada adonan singkong. Lalu pada wadah yang berbeda masukkan vanili, agar" plain dan sedikit garam pada santan. Aduk hingga merata lalu didihkan..
Setelah mendidih, Masukkan santan pada adonan singkong. Aduk sampai rata. Lalu bagi adonan menjadi 4 bagian dalam wadah yang berbeda..
Beri masing" bagian dengan 1 tetes warna merah, kuning, hijau dan yg terakhir adalah ori (tanpa warna)..
Setelah tercampur rata siapkan loyang yg sudah dilapisi minyak agar tidak lengket. Masukkan satu persatu adonan ke dalam loyang. Urutan warna bisa dibuat sesuai selera. Kukus selama 45 menit..
Untuk taburan, campur kelapa parut dengan sedikit gula pasir. Lalu kukus sampai matang..
Setelah masak angkat loyang, tunggu sampai dingin baru keluarkan ongol" dari loyang. Potong sesuai selera lalu beri taburan kelapa parut..
Ongol-Ongol Rainbow siap disantap. Dengan keadaan hangat lebih nikmat 😋.

Ini resep pertama si singkong jadilah ongol ongol. Sebenernya kalo aku bilang ini lebih mirip lemet ya kalo orang jawa bilang, karena kalo ongol ongol menurutku lebih kenyal. Ongol - ongol Jelly Rainbow Bismillah makanan nusantara nih #ongolongolsingkong tp jarang terjamah,padahal utk cemilan sekaligus nemenin kopi enak jg lhoo Yuks mak bosa dicoba,resepnya simpel koq Resep asli dari mba @Rency Christi Ada sedikit modif dr saya,tp disesuaikan selera masing" yaaaah #AksiDutaRecook #DutaRecookBa. Ongol-ongol are usually made from full sago flour / tapioca and stirred / cooked directly in a pan / pan only, but this time I make layers so that it looks neat when cut, if the mother. Resep Kue Ongol Ongol Sagu Tani Sederhana Spesial Asli Enak.

Get Latest Recipe : HOME