Selain daging ayam, gongso juga bisa menggunakan bahan lain seperti usus sapi, babat, ati ampela, hingga ceker ayam. Keberadaan Warung Gongso berawal dari resep warisan ibu sang pemilik. Rasanya sangat lezat, namun kala itu sang pemilik hanya bisa menikmatinya setahun sekali.
Bahan Membuat Babat,ati,daging gongso
- 100 ons babat sapi.
- 200 ons hati sapi.
- 100 ons daging sapi.
- 4 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 buah Sereh.
- 2 Daun salam.
- 2 Daun jeruk.
- 10 Cabe rawit.
- Asem jawa.
- Gula jawa.
- Garam.
- Kecap.
- Kaldu bubuk.
- Ketumbar bubuk.
- Seruas Jahe.
- Seruas Laos.
- Pala bubuk.
Langkah Memasak Babat,ati,daging gongso
- Didihkan air, masukkan babat, hati, daging, yang sudah di bersihkan..tambah sedikit garam. Geprek bawang putih, daun salam, daun jeruk, sedikit pala bubuk. Biar tidak bau ya bu ibuk..masak hingga empuk...
- Blender Bawang putih,bawang merah,jahe,cabe rawit.dengan minyak..
- Tumis bumbu yang sudah di blender tambahkan daun salam.daun jeruk.sereh sampai harum..kemudian masukkan asem jawa, gula jawa,garam,ketumbar bubuk,kaldu bubuk, dan kecap sampai sedikit karamelisasi kemudian masukkin babat,hati,daging aduk sebentar dan tambahkan air..biarkan air meresap dan siap disajikan.
Gongso bahannya adalah babat sehingga disebut babat gongso. Nasi goreng babat iso gongso Pak Karmin yang paling terkenal di Semarang Babat adalah daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi berbentuk seperti motif handuk, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai. Kenikmatan babat gongso yang masih terjaga hingga saat ini, membuat Nasi Goreng Babat Pak Karmin kian diminati dan menjadi makanan Demi menciptakan rasa yang lezat pada daging babat yang mengandung banyak lemak, Karmin mencucinya dengan air mengalir berkali-kali hingga bersih. Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde babat gongso temalı stok görseller ve milyonlarca başka telifsiz stok fotoğraf, illüstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. Her gün binlerce yeni, yüksek kaliteli fotoğraf ekleniyor.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Ceker Setan Gampang
Cara Memasak Bolu Pandan Simpel Takaran Sendok Bisa Buat Dikukus Maupun Panggang Bunda Pasti Bisa
Resep Terang Bulan Mini Untuk Pemula
Resep Ayam Geprek Bensu Ala2 Simple Wajib Dicoba
Cara Memasak Ayam Geprek Bensu Kw Ayam Geprek Pedas Gila Murah
Resep Bolu Pandan Kukus Sederhana Dan Enak
Resep Tahu Susu Murah
Cara Membuat Setup Roti Tawar Enak Terbaru
Cara Memasak Seblak Kuah Pedaaas Anti Gagal
Resep Churros Enak Dan Sederhana Yang Mudah
Resep Paket Ayam Geprek Ala Bensu Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat Kuah Bakso Sapi Irit Anti Gagal
Resep Donut Sosis Donut Burger Yang Mudah
Resep Kuah Bakso Sapi Yang Enak
Resep Kue Cubit Ala Si Kecil Bahan Sederhana
Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Adem Sari Kekinian
Resep Cimol Kenyal Anti Meledak Gampang
Cara Memasak Bolu Kukus Mekar Pandan Irit Anti Gagal
Cara Memasak Ayam Geprek Bensu Kw Enak Dan Mudah
Resep Bolu Wortel Kukus Istimewa
Cara Membuat Ayam Geprek Ala Bensu No Keju Murah
Cara Membuat Ayam Geprek Ala Ala Anti Gagal
Cara Membuat Kuah Bakso Sapi Praktis
Resep Seblak Kuah Istimewa
Resep Tahu Susu Home Made Yang Sederhana