Cumi Hitam Saus Tiram Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.

Bahan Membuat Cumi Hitam Saus Tiram

500 gram cumi kecil.
5 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
7 lembar daun jeruk.
2 ruas jari lengkuas.
1 ruas jari jahe.
7 sdm saus tiram.
secukupnya Garam.
Minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Cumi Hitam Saus Tiram

Bersihkan cumi keluarkan tulang dan giginya (ada di bagian kepala). Pisahkan tinta hitamnya. Masukkan tinta hitam dalam gelas kecil kemudian keluarkan menggunakan ujung pisau setelah itu campur dengan air hangat..
Iris tipis bawang merah. Geprek bawang putih dan potong2. Lengkuas dan jahe digeprek juga..
Panaskan sedikit minyak di wajan kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah lalu tumis sampai harum. Kemudian masukkan lengkuas, jahe dan daun jeruk. Aduk rata..
Masukkan cumi-cumi kemudian masak dengan api kecil, masukkan saus tiram dan tinta hitam, tambahkan garam. Aduk rata kemudian tutup wajan. Masak cumi hingga matang. Tips: masak cuminya jangan kelamaan supaya cumi gak seperti karet..

Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Cicipi sebelum menambahkan garam karena saus tiram rasanya. Cara Membuat Cumi Saus Tiram Saori Pedas - Jenis seafood yang paling gampang diolah menjadi masakan apapun selain udang dan kepiting ya cumi. Cumi dengan tekstur kenyalnya memang membuat banyak orang jatuh cinta kepadanya. Memiliki harga lebih ekonomis dibanding jenis seafood lainnya memang patut di favoritkan.

Get Latest Recipe : HOME