Telur Pindang Batik Sesuai untuk yg ramai tetamu tapi bajet minimum. We do everything manual untuk pastikan xd telur yg retak atau pecah. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia.

Bahan Membuat Telur Pindang Batik

16 butir telur ayam negri.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 lembar daun salam.
2 batang sereh.
1 sdt ketumbar bubuk.
2 sdm garam.
1 sdt kaldu bubuk.
3 bks teh celup (kalau nda ada daun jati, pakai teh aja yah).
Daun jati.

Langkah Memasak Telur Pindang Batik

Cuci bersih telur dan liat kualitas telur dengan rendam di dalam air. Jika telur mengapung segera buang. Jika telur tenggelam di dasar, maka kualitasnya masih bagus. Jadi bisa kita gunakan.
Setelah di cuci bersih dan melalui proses pemilihan telur. Tata telur dalam panci, geprek bawang merah dan bawang putih lalu masukkan kedalam panci. Tambahkan semua bahan kecuali teh celup. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Oh iya mak jangan ditutup rapat yah pancinya supaya telurnya tidak gampang pecah..
Setelah mendidih, masukkan teh celup dan koreksi rasa yah mak. Setelah mendidih diamkan sebentar dan tutup. untuk motif keseluruhan coklat, setelah matang angkat telur dan dinginkan agar kulitnya mulit saat dikupas. Stelah dikupas masukkan kembali telur kedalam air rebusan tadi. Dan Untuk membuat motif batik ditelur stelah mendidih angkat telurnya dan remuk-remukkan agar retak - retak tapi jangan sampai hancur juga yah mak..
Agak repot sih tapi sebanding dengan hasilnya. Setelah diremuk-remukkan congkel- congkel kulit telur dengan hati -hati agar kulit arinya tak terkelupas. Setelah mendapatkan desain kupasan kulit telur yg di inginkan, masukkan kembali telur dalam air rebusan tadi. Oh iya Waktu itu saya masaknya pas malam. Jadi lumayan lama buat merendam telurnya dan bisa hemat gas juga tentunya..
Stelah direndam dalam air rebusan semalaman, paginya saya panasi kembali hingga air agak surut. Angkat telur dan jika ingin mengupas telur yang motif batik sebaiknya tunggu telur dingin dulu yah mak. Biar gampang mengelupasnya..

Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Telur pindang dengan motif retakan. id.tastemade.com. Ada beberapa saran untuk kamu saat memasak telur pindang. Pertama, gunakan api kecil dalam waktu lama agar warna cokelatnya lebih.

Get Latest Recipe : HOME