Gudeg ayam telur Lihat juga resep Gudeg jantung pisang enak enak lainnya. Mulai dari gudeg telur, ayam, ati ampela, dan tahu tempe bisa dipilih disini. Tersedia beberapa menu pilihan gudeg mulai dari nasi gudeg telur, ayam suwir, sambal krecek, tahu tempe bahkan.

Bahan Membuat Gudeg ayam telur

500 gram nangka muda potong2.
5 butir telur ayam rebus.
1 ekor ayam kampung (saya bagi 4).
100 gram gula merah.
800 ml santan dari 1 butir kelapa.
3 batang sereh.
6 lembar daun salam.
3 cm laos.
4 lembar daun jeruk.
Garam.
Bumbu halus :.
12 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
1 sdm ketumbar.
6 bh kemiri.

Langkah Memasak Gudeg ayam telur

Atur daun salam,laos,daun jeruk,dan sereh di dasar panci. Masukan nangka muda, ayam dan telur..
Masukan gula merah,garam, dan santan. Tutup panci dan masak selama 4 jam dgn api super kecil. Aduk skali2 supaya tdk lengket dan gosong dibagian dasar..
Dengan wkt masak yg lama dan api yg kecil, gudeg bisa jadi hitam tanpa tambahan daun jambu,daun jati dll. Dan bumbu bisa meresap sempurna kedalam gudeg. Selamat mencoba..😘.

Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Gudeg disajikan dengan nasi kukus putih, ayam baik sebagai opor ayam atau ayam goreng, telur pindang, opor telur atau telur sekadar rebus, tahu dan atau tempe, dan sambel goreng krecek sup. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Apalagi, biasanya gudeg disajikan dengan nasi, ayam, telur, tahu, krecek dan ditambahkan dengan sambal yang menggugah selera kamu.

Get Latest Recipe : HOME