Print Rooted in the famous traditional Asinan Jakarta, this crispy salad is delicious to have as a snack on a hot summer day. A perfect choice for chilli lovers who want a bit of zingy taste in their salad. Madame Ching is a restaurant not only served Chinese food but also Vietnamese food.

Bahan Membuat Asinan jakarta

Kol secukupnya (iris).
secukupnya Toge.
Tahu putih secukupnya (kukus potong2).
Selada secukupnya (potong2).
100 gr kacang tanah (goreng).
1 bulat gula merah.
secukupnya Cabe keriting.
secukupnya Cabe rawit.
1 sdm ebi (rendam dengan air panas).
secukupnya Cuka.
secukupnya Garam.
400 ml air.

Langkah Memasak Asinan jakarta

Kacang tanah, cabe keriting, cabe rawit ebi,ulek sisihkan.
Masak air sampai menggolak masukan gula merah, kacang yang telah di ulek, garam, masak sampai menggolak angkat beri cuka dinginkan.
Siapkan tempat taruh selada, timun, kol, toge, tahu kemudian siram dengan kuah beri kerupuk mie/ kerupuk merah hidangkan (taburi kacang tanah goreng bila suka).

Sign up for our newsletter to get full access to the book Create account Already have an account?. Tiap ke Bogor pasti selalu beli asinan ini. nah, di Jakarta juga ada cabangnya di daerah Mangga Besar. Rasanya menurutku sama sih kayak yang di Bogor. Favoritku disini asinan buahnya, karena isinya banyak, buahnya seger, dan rasa kuah asinannya itu enak menurutku karena pas asem-pedesnya. Lihat juga resep Asinan Betawi, Asinan Sayur Betawi enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME