Orek tempe kering renyah tanpa teri+kacang. KOMPAS.com - Tempe salah satu bahan pangan yang mudah didapat, murah, dan enak. Makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini juga mudah diolah menjadi beragam lauk.

Bahan Membuat Orek tempe kering renyah tanpa teri+kacang

1 papan tempe.
2 lbr daun salam.
1 btg Sereh (geprek).
1 ruas Lengkuas (geprek).
Cabe merah (iris serong).
1-2 keping kecil gula merah.
3 sdm air asam.
Secukupnya gula.
Secukupnya garam.
Kaldu bubuk.
Sedikit air.
Bumbu halus.
12 buah bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 buah cabe merah besar.
3 buah Cabe rawit / cabe merah keriting.

Langkah Memasak Orek tempe kering renyah tanpa teri+kacang

Iris tempe seperti korek, atau persegi panjang. Lalu goreng tempe sampai kering..
Uleg/blender bahan bumbu halus..
Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan gula merah. Aduk sampe bumbu mengental..
Matikan kompor dan diamkan sampai bumbu dingin. (Tujuannya supaya tempe tetap renyah).
Kalau sudah dingin, baru masukan tempe ke dalam bumbu. Aduk sampai tempe dan bumbu menyatu..
Dan Ttaaraaa... Otek tempe kering renyah sudah siap disajikan..

Pasti ketagihan deh untuk makan dan makan lagi. Baca Juga : Resep Tempe Mendoan Enak Dan Renyah […] Tempe orek walau sederhana, tapi jadi salah satu menu favorit juga untuk dihidangkan di rumah. Bahannya nggak terlalu banyak, cara bikinnya juga mudah. Secara umum, ada dua jenis tempe orek yakni yang basah dan kering. Yang kering biasanya sedikit awet lebih lama dibanding yang basah.

Get Latest Recipe : HOME