Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.

Bahan Membuat Asinan Betawi

100 gr toge (bersihkan buntutnya).
100 gr kol (iris tipis).
2 buah wortel (iris seukuran korek).
2 buah ketimun (iris serong kecil).
100 gr sawi hijau (kemarin di tukang sayur ga ada).
secukupnya kacang tanah (goreng).
5 buah cabe rawit.
5 buah cabe merah.
secukupnya cuka.
secukupnya gula merah.
secukupnya gula putih.
secukupnya garam.
10 siung lekio (kalo ada).
sesuai selera kerupuk.
1 bungkus tahu putih (potong dadu).

Langkah Memasak Asinan Betawi

Cuci bersih: toge, kol, wortel, ketimun, dan sawi hijau (direbus sebentar) lalu sisihkan.
Haluskan (sambel cuka): cabe rawit, cabe merah, garam, gula merah, gula putih, cuka (rasa bisa sesuai selera).
Masukkan semua sayuran dalam 1 wadah, tuangkan sambel cuka, aduk sampai rata, kemudian taburkan kacang tanah, tahu yg telah dipotong dadu, dan terakhir beri kerupuk sesuai selera.

Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini.

Get Latest Recipe : HOME