Terbuat dari aneka sayuran yang disajikan dengan cara disiram bumbu kacang yang khas, membuat asinan Betawi (Jakarta) asli benar-benar enak dan segar. Saus atau kuah dari resep asinan sayur adalah penentu utama kelezatannya, perpadauan rasa pedas, asam. The description of Resep Asinan Sayur Betawi Bumbu Kacang Sedap.

Bahan Membuat Asinan sayur betawi

Bumbu kacang.
130 gr kacang tanah.
5 sdm cuka diksi.
10 buah cabe rawit merah.
1/2 butir gula merah.
Secukupnya terasi matang.
1 sdt garam.
Secukupnya air.
Sayur-sayuran.
100 gr toge.
100 gr kol.
3 buah wortel.
1 bonggol kecil selada air.
1 buah tahu cina.
3 buah mentimun.
Secukupnya air.
5 sdm cuka.
Kerupuk.
250 gr kerupuk kuning mentah.
250 gr kerupuk pink mentah.
100 gr kacang tanah.
500 gr minyak goreng.

Langkah Memasak Asinan sayur betawi

Goreng kerupuk kuning,pink dan kacang tanah,sisihkan.bungkus terpisah..
Membuat bumbu kacang,Goreng kacang tanah,diaduk-aduk api kecil hingga harum,sedikit coklat,hati-hati kacang mudah gosong,angkat blender bersama cabe,terasi,gula merah,tuang dalam mangkok tambahkan air matang sedikit-dikit dan cuka..
Kupas dan parut wortel.Iris tipis kol dan mentimun.Potong kotak-kotak kecil dan Kukus tahu cina 10 menit angkat.Belah selada per lembar.Semua sayur masukan dalam wadah terpisah masing-masing terendam air cuka agar sayuran layu dan terasa enak dimakan..
Tata sayuran dalam plastik mulai dari kol,wortel,toge,timun,tahu,dan selada.Ikat.Kerupuk dan sambal juga di bungkus terpisah..
Selesai..selamat mencoba semoga enak dan bisa jdi inspirasi buka puasa ya bund atau cemilan sepulang tarawih nanti..hmmm seger enak banget.Makan nya dicampur semua,kemudian siram bumbu kacang..

Asinan sayur Betawi dinikmati saat melewati hari panas di Jakarta. Cari tahu cara membuatnya di sini, yuk! Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat.

Get Latest Recipe : HOME