Swieke Ayam Gak selalu dari kodok, kamu bisa membuat swike dengan daging ayam. Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.

Bahan Membuat Swieke Ayam

1/4 ayam.
2 siung bawang putih,haluskan.
1 ruas jahe.
2 sdm tauco.
Daun sledri.
Bawang putih goreng untuk taburan.
Secukupnya garam,gula,kaldu.
Secukupnya air.
Secukupnya lada bubuk.
Secukupnya kecap.
Tambahan: telur rebus.

Langkah Memasak Swieke Ayam

Rebus ayam terlebih dahulu smpai matang,tiriskan.
Geprek jahe,tumis bersama bawang putih dan tauco.
Masukkan ayam,tambahkan sedikit air,lalu masukkan gula garam kaldu,lada.tumis smpai harum.
Siapkan air dipanci.rebus bersama tumisan bumbu dan ayam,lalu masukkan (tambahan: telur rebus).
Masak hingga mendidih,koreksi rasa.tambahkan kecap,taburkan potongan sledri dan bawang putih goreng.
Aduk sebentar,dan pastikan rasa sudah pas.jika kurang,tambahkan bumbu lagi.

Swieke yang kita tahu memang berasal dari daging ayam ataupun daging kodok ya. Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula. Beserta resep yang teruji handal dan foto step by stepnya. Swikee or Swike is a Chinese Indonesian frog leg dish. The dish can be served as soup, deep fried or stir fried frog legs.

Get Latest Recipe : HOME