Kolak Biji Salak Ubi Ungu Untuk membuatnya cukup mudah, berikut resep kolak biji salak ungu dikutip dari channel YouTube Resep Masakan Nusantara. Suara.com - Kolak, termasuk kolak biji salak makanan khas Nusantara satu ini memang punya beragam jenis. Kamu bisa membuatnya di rumah sesuai selera dan kesukaanmu.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

3 buah ubi jalar ungu ukuran sedang.
1/2 sendok teh vanili bubuk.
1/4 kg tepung sagu.
1/4 sendok teh garam.
200 gram gula pasir.
500 ml santan kental.
1 sendok makan tepung maizena.
2 lembar daun pandan.
100 grm gula aren iris kecil2 untuk isian biji salak.
secukupnya air matang.

Langkah Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Cuci ubi dengan bersih, potong2, kemudian kukus sampai empuk kurang lebih 20-25 menit. setelah matang empuk tiriskan dan kupas kulitnya..
Hancurkan ubi sampai lunak dan halus, dan tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit juga air, vanila dan garam sambil terus diaduk sampai adonan kalis dan bisa dibentuk bulat bulat.
Buat biji salak bentuk bulat sebesar kelereng dan isi tengahnya dengan sepotong irisan gula aren. buat untuk semua adonan.
Panaskan air dalam panci untuk merebus biji salak yang siap direbus. setelah air mendidih masukan satu persatu biji salak yang sudah dibentuk, biarkan sampai berapa lama dan biji salak mengambang ke atas permukaan air, angkat dan tiriskan. lakukan sampai adonan habis. air rebusan akan menjadi keruh keunguan, jadi ganti setiap kali akan merebus..
Untuk kuah santannya : siapkan santan kental, gula pasir, daun pandan. aduk sampai rata dan panaskan. Larutkan 1 sendok tepung maizena dengan air dingin dan tuangkan kedalam kuah santan agar menjadi sedikit kental seperti fla. setelah mendidih angkat dan siap untuk disajikan dengan biji salak matang.
Cara menghidangkan : masukan secukupnya biji salak kedalam mangkuk saji, lalu siram dengan santan kental. siap untuk dinikmati..

Resep membikin kolak biji salak ubi ungu sebenarnya sangat gambang dan simpel. Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu - Tak terasa sebentar lagi menjelang Ramadhan ya bunda. Iklan sirup dan kue kering lebaran juga sudah bermunculan di televisi. Pertanda kalau beberapa hari lagi kita memasuki bulan puasa yang kita tunggu-tunggu di setiap tahunnya. Cara membuat kolak biji salak ubi ungu • Haluskan ubi rebus • Masukan tapioka & garam,uleni sampai kalis • Bentuk bulat agak lonjong • Rebus sampai mengambang angkat,sisihkan Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer.

Get Latest Recipe : HOME