Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam) Cara Membuat Swike Ayam : Ayam di potong kecil-kecil. Tumis dengan sedikit minyak, setelah wangi tambahkan tauco, garam, gula, kecap dan jahe. Artikel ini merupakan tulisan pembaca Brilio.net.

Bahan Membuat Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam)

1/4 kg ayam, stock saya kebetulan bagian dada.
5 siung bw putih, uleg halus.
1 siung bw merah, uleg halus.
5 siung bw putih, iris halus, goreng sisihkan untuk taburan.
5 cm jahe, sebagian di geprek, sebagian iris halus.
1 tangkai seledri, iris halus.
3 sdm tauco, haluskan kasar, supaya sebagian kacangnya halus.
500 ml air.
1 sdt garam.
1 sdt gula pasir.
1 sdm kecap manis.
1/4 sdt merica.
1 tangkai sereh.
5 lbr daun jeruk.

Langkah Memasak Ayam Kuah Bumbu Tauco (Swike Ayam)

Potong2 dada ayam, jangan terlalu kecil. Rebus sebentar untuk mengeluarkan kotorannya. Buang airnya..
Uleg kasar tauco, agar sebagian kacangnya hancur.
Siapkan bumbu2nya.
Tumis bw putih dan bw merah sampai harum, masukkan tauco, daun jeruk, jahe, sereh, merica. Tambahkan air, masukkan ayam yg sudah direbus. Biarkan ayam tanak.
Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis. Masukkan irisan bw goreng. Koreksi rasanya. Saat dihidangkan taburi seledri. Sajikan dengan cabai rawit yg sudah direbus lalu diuleg + kucuran jeruk nipis.

Resep Oyong Kuah Telur Oleh Xanderskitchen - Cookpad. Resep Ikan bakar bumbu kecap pedas oleh Nila S Hanifah - Cookpad.pdf. Salah satunya, swike kuah tauco yang punya bumbu nendang banget dengan tekstur kucah yang cair tapi rasanya nempel di lidah. Lokasi Swike Kuah Tauco: Jalan Pangeran Diponegoro Jogja. Tekstur daging kodok dianggap serupa daging ayam.

Get Latest Recipe : HOME