Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.

Bahan Membuat Kolak biji salak

1 kg ubi ungu/ubi biasa.
200 gr sagu.
3 bh pisang raja/ 5-10bh pisang uli/kepok.
4-5 btr gula merah.
secukup'y garam.
1,5 ltr air.
3 lembar daun pandan simpulkan.
2 bungkus santan kara 60ml.

Langkah Memasak Kolak biji salak

Rendam 1jam ubi kemudian cuci bersih lalu kukus ubi selama 20-30menit angkat kupas kulit'y & pindahkan ke baskom selagi msh panas haluskan memggunakan ulekan di bungkus plastik.
Agak dingin Tambahkan sagu,1sdm garam uleni.kemudian bentuk bulat2 sebesar kelereng/sesuai selera lakukan sampai adonan habis.
Kupas pisang & potong2 sesuai selera klo sy potong serong kira2 3cm sisihkan.
Didihkan air bersama gula garam daun pandan,masukan pisang raja tunggu 10menit kemudian masukan biji salak tunggu sampai mengapung,kemudian masukan santan kental 2bungkus kara 60ml tes rasa angkat. klo pk pisang uli matang cukup 5menit saja atau barengin sama biji salak y.

Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak. Kolak biji salak: rebus atau kukus ubi lalu lumatkan sampai halus. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.

Get Latest Recipe : HOME