Marmer cake / marbel cake dengan rempah spekuk German Marble Cake brings back fond childhood memories for my daughters, as their Grandma Gertie always made Marble Cake for them. Whenever Grandma Gertie knew that company was coming over, she would have her marble cake ready to serve. It was a simple yellow and chocolate swirled cake.

Bahan Membuat Marmer cake / marbel cake dengan rempah spekuk

8 butir kuning telur.
7 butir putih telur.
250 gr gula halus.
330 gr mentega.
200 gr terigu.
25 gr susu bubuk.
2 sdm coklat bubuk.
1/2 sdm bumbu spekuk (optional).

Langkah Memasak Marmer cake / marbel cake dengan rempah spekuk

Olesi loyang 24cm dengan mentega dan taburi tepung.
Campur dan ayak tepung dan susu bubuk. Sisihkan.
Kocok mentega dan gula dengan mixer hinga putih dan kembang, kurleb 10menit.
Tiap 1 menit masukkan kuning telur 1 biji sambil dikocok hingga kuning telur habis. Matikan mixer.
Masukkan tepung ke adonan butter secara bertahap, aduk balik dengan spatula hingga rata.
Kocok putih telur. Campur putel ke adonan dalam 3 sesi. Aduk rata dengan spatula.
Sisihkan sepertiga adonan. Tambahkan coklat bubuk dan bumbu spekuk. Aduk rata.
Siapkan loyang. Masukkan adonan kuning bergantian dgn adonan coklat. Buat motif marmer menggunakan lidi, sambil di putar2.
Oven dengan suhu 180 derjat hingga matang. Sesuaikan oven masing2.
Potong setelah kue set 😋😋😋.

Since I also like chocolate, this marble cake has a rich chocolate taste and yet not overshadowing the butter flavor. Setelah matang, dinginkan dulu beberapa saat. Cara buat marmer cake dengan metode all in one sehingga menghasilkan teks. I flavor my marble cake with almond extract as a nod to the classic German Jewish recipes. All you need for this traditional version is vanilla cake batter, chocolate cake batter, a mixing bowl (no need for separate bowls - I have a trick for avoiding extra dishes), and a loaf pan!

Get Latest Recipe : HOME