Donat ala J.CO Homemade Donat ini teksturnya empuk dan ringan, agak kopong seperti donat JCo. Tidak seperti donat biasa atau donat kentang yang empuk tetapi berat. CO memang paling lembut dibanding donat lainnya Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi donat Jco menul menul anti gagal step by step sajian sedap istimewa mekar mengembang lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang.

Bahan Membuat Donat ala J.CO Homemade

150 ml susu cair full cream.
350 gram tepung terigu protein sedang.
50 gram gula pasir.
1 buah telur.
5 gram ragi instan (1,5 - 2 sdt).
40 gram margarin.
Bahan lain:.
Topping dan glaze berbagai rasa.

Langkah Memasak Donat ala J.CO Homemade

Campur susu, gula, dan ragi. Aduk rata..
Masukkan terigu dan telur. Aduk rata..
Setelah rata, lanjutkan dengan mengulen adonan selama 2 menit..
Setelah 2 menit, tambahkan margarin. Uleni hingga kalis..
Lama mengulen hingga kalis apabila manual menggunakan tangan yaitu selama 20 menit..
Setelah kalis elastis, tutup adonan dgn plastic wrap atau kain dan diamkan 1 jam hingga mengembang 2x (pengembangan tahap I)..
Setelah mengembang, kempiskan adonan..
Bagi adonan seberat 40 gram. Cetak sesuai selera..
Lalu, diamkan kembali selama 30-45 menit (pengembangan tahap II), tutup dengan kain atau plastic wrap..
Goreng di minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan..
Biarkan donat dingin. Lalu, balur dgn topping atau glaze..
Ps: 1. Aku ga pakai garam lagi, karena margarin aku udah ada garamnya. 2. Di awal memasukkan margarin, adonan bakal terlihat lembek, tp gapapa, ga perlu ditambah terigu. Lama kelamaan bakalan ga lengket kok. Tetap lanjutkan mengulen hingga adonan semakin lemas dan tidak ada yg lengket (kalis elastis). 3. Tanda adonan kalis yaitu saat ditekan dengan jari, adonan kembali kebentuk semula dan adonan bisa ditarik hingga transparan. 4. Lama waktu pengembangan tergantung suhu tempat masing-masing..

Donat ini gak kalah keren sama donat-donat lainnya, dan sudah dikenal atau familiar banget dikalangan pecinta donat hehe. Donat Ala J-Co inilah yang saya maksud. Setelah dingin, beri topping sesuai selera. Yang minta resep donat bunda linda nugroho tapi empuknya ala J. Tadinya saya juga pakai super gs donat, tapi sudah jarang ada toko yang menjualnya.

Get Latest Recipe : HOME