Nasi kebuli ayam ini sangat cocok disajikan untuk anggota keluarga anda yang kurang menyukai daging kambing atau daging sapi. Meskipun menggunakan daging ayam akan tetapi tetap masih. Kalau nasi kebuli sudah matang, sajikan resep terakhir bersama daging kambing goreng, acar Tambahkan pula garam, ayam suwir, dan kaldu bubuk biar rasa nasi kebuli nantinya lebih gurih.

Bahan Membuat Nasi kebuli ayam

Bahan :.
1 ekor ayam, potong menjadi 12-14 bagian.
500 gr beras.
500 ml air.
50-75 gr kismis, cuci bersih.
bawang goreng untuk taburan.
3 batang kayumanis.
3 batang serai, memarkan.
8 butir cengkih.
4 butir kapulaga.
3 butir bunga pekak/bunga lawang/star anise.
2 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk (saya nggak pake).
Bumbu halus :.
10 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
1/2 butir biji pala.
3 cm jahe.
1 sdm ketumbar sangrai.
1 sdt merica butiran sangrai.
1/2 sdt jinten sangrai.

Langkah Memasak Nasi kebuli ayam

Cuci bersih ayam sisihkan.
Masukkan ayam, aduk-aduk sampai rata. Tuangi 400 ml air dan tutup wajan. Masak sampai ayam menjadi empuk. Cek rasanya, jika kurang garam bisa ditambahkan..
Angkat ayam dari air kaldu. Sisihkan.
Campur beras dan air kaldu di dalam baskom rice cooker. Tambahkan garam dan air secukupnya jika perlu. Tekan tombol "cook" dan biarkan sampai nasi matang. Jika tombol cook sudah padam, masukkan kismis dan aduk sampai rata. Tutup kembali rice cooker dan biarkan sampai kismis menjadi mekar dan lunak..
Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam sampai matang dan agak kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan nasi kebuli bersama ayam goreng..

Resep ini saya contek dari blognya Mbak Endang, Just Try & Taste. Nasi Kebuli Ayam updated their profile picture. Pingin makan nasi kebuli tapi ga mau repot masaknya?. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Ayam yang sudah di masak ini masih belum matang.

Get Latest Recipe : HOME