Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya yang asam bercampur pedas. BACA JUGA:Nasi Pindang, Kuliner Khas Kudus yang Mirip Rawon, Sudah Pernah Coba?
Bahan Membuat Garang asem / pindang asem
- 250 gr daging (boleh kepala, tetelan).
- 1 bungkus sayur asem.
- 1 buah jagung (potong2 sesuai selera).
- 1 sdt munjung asem.
- secukupnya lada.
- secukupnya ketumbar.
- secubit jinten.
- 4 butir kemiri.
- 1 jari telunjuk kunyit.
- 2 buah cabe (bs ditambah jika ingin pedas).
- 5 siung bawang merah.
- 2 lembar daun salam.
- 1 1/2 ruas jari langkuas.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula merah.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Garang asem / pindang asem
- Bersihkan sayuran, cuci, sisihkan. Haluskan bumbu, kecuali langkuas dan daun salam..
- Rebus daging hingga busa coklat keluar. Buang airnya, cuci, lalu ganti dg air yg baru..
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama langkuas dan daun salam hingga matang, masukkan kedalam panci yg berisi daging, tunggu hingga mendidih & daging empuk..
- Setelah daging empuk masukkan sayuran, beri gula dan garam, masak hingga sayuran lunak, koreksi rasa dan angkat..
- Beli iga brisket pengen d masak pindang asem.. 03 mei 2020.
Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya. Aromanya yang khas terpadu dengan rasa pedas dan gurih, seakan membuat siapa saja terpesona dengan kuliner satu ini. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu membungkus potongan ayam satu per satu. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Butterless Chocolate Chips Cookies Rumahan
Cara Membuat Klappertaart Sederhana Dan Enak
Resep Tahu Bakso Sapi Ekonomis Untuk Jualan
Resep Macaroni Schotel Kukus Irit Anti Gagal
Cara Memasak Sempol Ayam Bahan Sederhana
Cara Memasak Papeda Sederhana Ala Rumahan Untuk Pemula
Cara Membuat Asinan Buah Anti Gagal
Resep Sempol Ayam Irit Untuk Jualan
Cara Membuat Bakso Sapi Bahan Sederhana
Resep Bakso Sapi Kuah Rumahan Enak Dan Mudah
Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak Untuk Jualan
Cara Membuat Donut Kentang Empuk Bahan Sederhana
Resep Asinan Buah Ekonomis
Resep Seblak Ceker Mnyonyos Irit Anti Gagal
Cara Membuat Tekwan Palembang Daging Ayam Enak Terbaru
Cara Membuat 19 Seblak Ceker Pempek Lenjer Pedess Murah
Resep Seblak Ceker Ayam Enak
Resep Gudeg Jogja Bahan Sederhana
Cara Membuat Udang Balado Campur Telor Puyu Bahan Sederhana
Resep Cookies Tepung Oreo Untuk Jualan
Resep Asinan Buah Bogor Wajib Dicoba
Resep Es Buko Pandan Yang Enak
Resep Donat Kentang Menul Lembut Dan Empuk Ekonomis
Cara Membuat Tekwan Istimewa
Resep Martabak Manis Terang Bulan Teflon Enak