Semur daging hitam betawi ala2 miella Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur daging Betawi adalah varian semur asli Nusantara yang kaya rasa. Selain manis, ada rasa gurih, serta rasa yang khas dari jintan dan kemiri.

Bahan Membuat Semur daging hitam betawi ala2 miella

I 1/2 kg daging.
Kecap manis me (national) (secukupnya).
Bumbu halus.
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
4 buah kemiri (sangrai).
1 sdt lada bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.
Bahan tambahan.
2 batang sereh (geprek).
1 lembar daun kunyit (potong sedang).
2 lembar daun salam.
1 ruas jahe (geprek).
1 ruaa langkoas (geprek).
1 biji pala.
2 buah kaldu sapi me (meggi) (hancurkan).
2 buah gula merah me (kecil) (parut).
Secukupnya penyedap rasa.
Secukupnya gula.

Langkah Memasak Semur daging hitam betawi ala2 miella

Rebus daging sampai setengah empuk,,kurleb 60 menit lalu tiriskan..iris2 sesuai selera dan ambil wajan Tumis bumbu halus sampai bau langu dari bahan hilang..lalu masukan langkoas,jahe,daun salam,daun kunyit,sereh tumis hingga harum.
Setelah itu kasih air secukupnya masukkan daging yang sudah setengah empuk aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap ke dalam daging dan kematangan daging lebih empuk dari yang pertama.. kurleb 25 menit.
Setelah dirasa cukup tambahkan gula jawa parut,kecap,kaldu sapi,penyedap rasa dan gula sedikit..tes rasa...diamkan kurleb 10 menit semua sampai air sa'at mulai berkurang dan mengental.
Setelah sudah mulai kelihatan warna hitam pekat dan kuah menjadi seperti caramel..angkat tiriskan ke dalam wadah..dinginkan sebentar lalu tambah bawang goreng...siap di sajikan...selamat mencoba😊.

Resep dan Cara Membuat Semur Daging Betawi Hidangan istimewa khas betawi. semur daging manis legit, rasa mantap. Resep Semur Daging Betawi yang Empuk dengan Bumbu Meresap Dibuat dengan resep dari Sajian Sedap, dijamin Semur Daging Betawi buatan Sase Lovers. Brilio.net - Semur daging merupakan salah satu menu masakan warisan kuliner Nusantara. Bercitarasa tinggi dengan rempah-rempah khas nenek moyang leluhur. Biasanya semur daging diolah menggunakan kecap manis, kuahnya sedikit encer.

Get Latest Recipe : HOME