Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.

Bahan Membuat Kari Kambing

3 buah tomat potong kotak.
500 gr daging kambing muda (jika pakai kambing biasa tidak apa, namun harus selalu di periksa keempukan daging).
rempah ::.
kapulaga.
bijipala.
cengkeh.
kapulaga.
lada (disangrai).
ketumbar (disangrai).
bawang merah.
bawang putih.
jahe.
kunyit.
kemiri.
cabe merah.
tomat.
bijipala.
cengkeh.
2 buah bumbu halus ::.
lada (disangrai).
ketumbar (disangrai).
bawang merah.
bawang putih.
jahe.
kunyit.
kemiri.
cabe merah.
tomat.

Langkah Memasak Kari Kambing

Tumis bumbu halus bersama rempah2 hingga harum, lalu masukan daging kambing, aduk hingga rata sampai daging berubah warna, jangan lupa tambahkan garam..
Tambahkan air, lalu rebus hingga daging empuk, ketika air mulai berkurang masukan tomat yang sudah di potong2.. aduk hingga tomat layu..
Sajikan bersama roti cane, maryam atau paratha.. 😊.
PS :: kambing muda lebih cepat empuk dan tidak berbau prengus, tapi jika tidak ada kambing muda tidak apa2.. hanya saja waktu memasak agak lama. 😊.

Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang.

Get Latest Recipe : HOME