Jamu jun (sup penghangat) Sup memang salah satu jenis makanan yang bisa melawan rasa dingin dan meredakan demam, batuk, dan sakit tenggorokan. Sup jahe menjadi salah satu yang direkomendasikan untuk disajikan saat hujan tiba. Selain rasanya yang khas, olahan makanan ini cocok dikonsumsi ketika cuaca dingin.

Bahan Membuat Jamu jun (sup penghangat)

25 gram tepung beras.
25 gram tepung ketan putih.
20 gram gula jawa klo kurang manis bisa di tambah.
1 sdm lada bubuk.
rempah2:.
secukupnya adas manis.
2 butir bunga lawang atau pekak.
2 batang sereh.
1 ruas ibu jari jahe ujuran.
1 ruas kayu manis.
bahan saus:.
200 ml santan yang kental ya perasan pertma.
1 lembar daun pandan.
sesuai selera garam.

Langkah Memasak Jamu jun (sup penghangat)

Sangrai bahan rempah sampai aroma keluar, lalu beri air sedikit saja kira2 250ml.
Setelah air mendidih saring rempah2 kecuali jahe, lalu msukkan gula jawa hingga larut.
Campurkan tepung2 ke dalam 250 ml air beri lada masak hingga meletup (apa bila suka yg gak begtu kental bisa beri air lagi atau pun sebaliknya).
Angkat...
Masak santan dan daun pandan beri garam secukupnya. Aduk trus sampai meletup2 sedikt.
Sajikannnnn.
Note: pilih gula jawa yang bgus supaya warnany cerah.coklat gitu.

How much of Jae Sup Jun's work have you seen? Disebut jamu jun karena jamu ini dijajakan menggunakan jun, yaitu semacam wadah dari tanah liat yang zaman dahulu dipakai untuk mengisi air. Yang membuat "ramuan" ini nggak pahit adalah lantaran jamu jun dicampur dengan. Almarhumah simbahku dulu adalah pelanggan tetapnya, tiap pagi setiap tetangga memulai berjualan selalu memulainya dari rumahku buat ngasihin jatah simbah. Jadi simbah emang beruntung, jadi pelanggan pertama setiap harinya.

Get Latest Recipe : HOME