Kari daging kental ekstra pedas Hidangan kari kambing yang pedas dan kering merupakan hidangan nikmat yang amat direkomendasikan untuk dicicipi. Massaman curry atau kari massaman adalah masakan kari khas Thailand yang memiliki cita rasa ajib sekali. Kari yang terbuat dari bahan daging sapi, bebek, ayam atau tahu ini memiliki lebel halal karena yang membuatnya pun adalah orang-orang muslim Thailand.

Bahan Membuat Kari daging kental ekstra pedas

500 gr daging kambing cuci bersih dgn air & potong2 campurkan dgn parutan nanas diamkan selama 30 menit.
2 buah kayu manis.
1 liter santan kental dari 1 buah kelapa.
1 batang serai memarkan.
2 buah kentang.
6 lmbr daun jeruk purut d potong2 atau tidak sesuai selera.
3 butir cengkeh.
4 buah kapulaga.
4 sdm bawang goreng untuk taburan.
6 sdm minyak makan untuk menumis, 500 ml air.
1 bth daun kate.
2 sdm bubuk cabe kering.
1 lmbr daun kunyit.
bumbu halus :.
1 1/2 sdm ketumbar.
1 sdt jinten.
1 1/4 cm kunyit.
3 btr kemiri.
1 1/2 ons cabe merah.
1 ons cabe rawit.
8 btr bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 cm jahe.
1 cm lengkuas.
1 buah nanas parut.

Langkah Memasak Kari daging kental ekstra pedas

Panaskan minyak tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, cengkeh, kapulaga, daun kunyit kayu manis & daun kare hingga harum.
Masukan daging aduk hingga merata & daging berubah warna. Beri air 500 ml masak terus hingga air menyusut.
Beri royco rasa sapi, garam, gula & hashimoto secukupnya.
Masukan kentang, tuang santan sambil di aduk terus hingga santan menyusut setengah.
Masak hingga mengental angkat & hidangkan dgn d taburi bawang goreng..

Bancuh rempah kari dengan sedikit air, kemudian masukkan dalam tumisan tadi bersama cili kisar jika mahu untuk rasa sedikit pedas. Daging yang dimasak umumnya daging babi, jadi untuk yang beragama muslim biasanya akan mengganti daging tersebut dengan daging sapi. Wot merupakan masakan khas dari negeri Ethiopia, berupa tumisan daging yang diberi kaldu pekat hingga kental (menyerupai kari). Memiliki darah kental (hiperkoagulabilitas) akan meningkatkan risiko Anda mengalami penggumpalan darah secara spontan. Tanpa penanganan yang tepat, penggumpalan darah yang tidak normal dapat menghambat aliran darah.

Get Latest Recipe : HOME