Mangut Lele Khas Jogja Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek. Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang mengunjunginya.

Bahan Membuat Mangut Lele Khas Jogja

3 ekor Lele panggang.
1 bungkus Santan kara.
250 ml Air.
Minyak goreng untuk menumis.
bumbu.
3 siung Bawang putih.
5 siung Bawang merah.
1 sdt Ketumbar.
4 buah Cabai keriting.
2 buah Cabai rawit.
1 ruas Kunyit.
1/2 ruas Jahe.
2 sdm Gula pasir.
1/2 sdt Garam.
1 ruas Lengkuas.
3 lembar Daun sereh.
2 lembar Daun jeruk.
1/4 ruas Kencur.
1 buah Kemiri.

Langkah Memasak Mangut Lele Khas Jogja

Cuci bersih semua bumbu yang dibutuhkan. Kemuadian uleg hingga halus. Setelah halus, tumis bumbu tersebut kedalam minyak panas hingga harum...
Setelah harum, masukkan air 250 ml. Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kara, aduk hingga mendidih..
Setelah mendidih, masukkan lele panggang. Diamkan dan masak selama 15 menit..
Mangut lele siap untuk disajikan🥘🥘.

Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Meski bukan makanan khas Jogja, namun SGPC Bu Wiryo ini memiliki sejarah yang unik.

Get Latest Recipe : HOME