Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Bahan Membuat Garang Asem Daging

You need 700 g of daging sapi,cuci bersih,potong2.
It's 2 buah of cabe merah besar,potong2.
It's 2 buah of cabe hijau besar,potong2.
It's 12 buah of rawit merah utuh.
Prepare 2 buah of tomat hijau,potong2.
You need 6 siung of bawang putih,wungkul.
You need 6 siung of bawang merah wungkul.
It's 7-10 buah of belimbing wuluh,potong2.
Prepare 1 buah of jeruk nipis,ambil airnya.
You need 2 cm of lengkuas,geprek.
Prepare 3 lembar of daum salam.
You need 1,5 liter of air.
It's 1/2 sdm of gula pasir.
Prepare 1 sdm of kecap manis.
You need secukupnya of Garam.
You need secukupnya of Kaldu bubuk.
Prepare of Bumbu Halus:.
It's 5 siung of bawang putih.
It's 8 siung of bawang merah.
You need 4 buah of kemiri sangrai.
It's 8 buah of kluwek,ambil isinya.

Langkah Memasak Garang Asem Daging

Didihkan air,lalu rebus daging,buang air darahnya kemudian didihkan air lg,lalu rebus daging beri garam,rebus hingga empuk..
Tumis bumbu halus,lengkuas n daun salam hingga harum,dan benar2 matang..
Masukan daging kedalam bumbu beri garam,gula,kaldu bubuk dan kecap manis,aduk rata.biarkan bumbu meresap ke daging..
Kemudian Masukan daging kedalam air kaldu.biarkan mendidih.
Masukan bawang merah,bawang putih wungkul,potongan cabe,belimbing wuluh,perasan jeruk nipis,serta rawit utuh,aduk rata.didihkan sebentar,cek rasa.angkat.
Siap dihidangkan.

Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.

Get Latest Recipe : HOME