The term can now apply to any superior cook (yes, men too), and also to this dish (chicken, ham and Swiss cheese slices, breaded and sauteed). This yummy version adds paprika and a creamy white wine sauce worthy of its own blue ribbon. Two blue ribbon tastes in wedded bliss -- Chicken Cordon Bleu II!

Bahan Membuat Chicken Cordon Bleu

500 gr ayam fillet.
2 slice smoke beef.
Mini Keju Cheddar / mozarella bisa bgt.
Mayonaise (optional).
3 sdm tepung bumbu.
1 butir telur.
Secukupnya tepung panir.
Bumbu halus.
2 siung bawang putih.
1/2 SDM garam.
1 sdt merica.

Langkah Memasak Chicken Cordon Bleu

Belah ayam fillet jadi 2 bagian, jangan sampai putus. Sisa daging yg kecil nya bisa di buat sate atau ayam suir, sesuai selera..
Lalu bersihkan ayam di air mengalir. Pipihkan ayam dengan cara di gebug² supaya lebih tipis lebar dan lentur. Balur ayam dengan bumbu halus, oles tipis saja.
Tata smoke beef dan keju, kalau saya di tambahkan mayonaise (optional).
Lalu gulung, untuk menahan supaya gulungan tidak terbuka bisa di sematkan tusuk gigi, atau bisa pake plastik wrap. Lalu simpan di frezzer 1 jam lebih supaya sedikit beku dan gulungan rapat.
Siapkan tepung bumbu tambah kan air secukupnya tambahkan 1 telur lalu kocok merata, masukan gulungan ayam tadi. Siapkan juga tepung panir.
Masukan kedalam wadah tepung panir, balur merata. Diamkan lagi di frezzer,.
Siapkan wajan dan tuang minyak lebih banyak. Panaskan masukan ayam lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil saya sekitar 15-20 menit. Setelah matang angkat dan tiriskan..
Selesai, selamat menikmati.

Place butter in a shallow bowl. Roll up and tuck in ends; secure with toothpicks. In a shallow bowl, combine the flour, salt, paprika and pepper. An easy Chicken Cordon Bleu which is quick to prepare, and baked rather than fried. All the flavour, all the crunch, a beautiful golden crumb, and it's better for you!

Get Latest Recipe : HOME