Laksa Khas Bogor - Banyak ibu yang terpaksa sepatutnya turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat mengorder makanan apa pun lewat aplikasi, namun tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu sampai kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tak memasak sendiri di rumah, pun kita bisa mengajak anak untuk ikut membantu. Sesungguhnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang gampang dan bahan-bahan yang mudah dibeli, namun rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan tersebut dapat kita dapatkan di dunia maya.

Terinspirasi dari resep food blogger widianugrah dengan komposisi bumbu yg disesuaikan selera, akhirnya perdana masak salah satu kuliner fa. Ada banyak variasi laksa di nusantara,laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer. Laksa Bogor merupakan variasi laksa lainnya dengan kuah enak bumbu oncom yang. Copyright Bogor dengan sebutan Kota Hujan. Bunda bisa membuat Laksa Khas Bogor memakai 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Laksa Khas Bogor

Bunda butuh 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
Kamu butuh 4 lembar daun jeruk, remas-remas.
Siapkan 1 batang serai, sobek dan memarkan.
Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk jamur (bs pk kaldu lain).
Kamu butuh Secukupnya minyak sayur untuk menumis.
Siapkan Secukupnya toge, cuci bersih, tiriskan.
Sediakan 1 papan kecil oncom merah (oncom ampas tahu).
Sediakan Secukupnya bihun.
Siapkan Secukupnya daun kemangi.
Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Kamu butuh 3 siung bawang putih.
Siapkan 4 butir kemiri, sangrai/goreng.
Kamu butuh 1 telunjuk jari kunyit tua.
Siapkan 1 ruas jari jahe.
Sediakan 1/4 sdt jinten, sangrai.
Sediakan Pelengkap :.
Sediakan Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk nipis.
Siapkan telur ayam rebus.
Sediakan Ketupat (optional) saya ga pake.
Siapkan Tahu kuning rebus (optional) saya gak pake.

Langkah-langkah buat Laksa Khas Bogor

Potong oncom jadi beberapa bagian, panggang dengan api kecil diwajan teflon sampai matang, angkat, dinginkan, hancurkan jadi remah-remah, sisihkan. Kemudian rendam bihun dengan air biasa. Biarkan sampai lemas dan terurai, lalu bilas dengan air matang. tiriskan, sisihkan..
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan benar-benar matang (supaya ga bau langu). Lalu masukan ke dalam panci yg berisi santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak terus sampai kuah agak mengental mlekoh/medok (ciri khas kuah laksa medok mlekoh). Koreksi rasa. Kecilkan api (supaya kuah tetap dalam keadaan panas saat akan digunakan)..
Penyelesaian : tata dalam mangkuk, secukupnya bihun, toge, oncom, dan kemangi (kalau pakai ketupat dan tahu satukan sekalian ya). Lalu siram dengan secukupnya kuah laksa yg panas (harus masih dalam keadaan panas ya). Aduk 1 kali perlahan dengan sendok sayurnya. Lalu tuang kembali kuah panas dalam mangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Baru siram secukupnya kuah laksa. Beri telur rebus dan tabur bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan air perasan jeruk nipis..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish. Selain suwiran ayam, Laksa Bogor juga mengandalkan cita rasa udang yang membedakannya dengan sajian Meski kelihatan ribet, sebenarnya proses membuat Laksa Bogor tak sesulit yang anda kira. Resep Laksa Bogor kuah ayam dengan bumbu oncom sebagai ciri khasnya. Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer. Laksa Khas Bogor - Gampang sekali kan bikin Laksa Khas Bogor ini? Selamat mencoba.