Bahan Membuat Gulai Ayam
- 5 pc sayap ayam, potong 2 bagian.
- 3 butir telor rebus.
- 2 bh kentang ukuran kecil, belah panjang.
- 1/2 bh bawang bombai, iris kasar.
- 1000 ml santan encer (100 ml santan kara+air).
- 65 ml santan kara.
- secukupnya Minyak sayur.
- secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Bumbu halus:.
- 15 bh cabe merah keriting.
- 5 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 3 butir kemiri, sangrai.
- 1/4 sdt jinten, sangrai.
- 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja.
- 2 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- Bumbu lain:.
- 1 bh asam kandis.
- 3 bh cengkeh.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 3 lb daun jeruk.
- 2 lb daun salam.
- 1 lb daun kunyit.
- Sejumput kayu manis bubuk.
Langkah Memasak Gulai Ayam
- Rendam sayap ayam dengan air mendidih sekitar 5 menit agar kotoran dan lemaknya hilang. Angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu lainnya tumis sampai bumbu layu..
- Tambahkan santan encer, ayam, telur dan kentang. Masak sambil diaduk2 sampai mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang..
- Tuang santan kara, masak sampai mendidih kembali, matikan api kompor..
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tumis Buncis Wortel Bakso Tuna Yang Lezat
Cara Memasak Bola Ubi Kopong Isi Coklat Yang Gurih
Rahasia Memasak Tumis Saus Tiram Bakso Ayam Wortel Dan Brokoli Yang Renyah
Rahasia Memasak Baso Galantin Saus Tiram Yang Renyah
Rahasia Memasak Marmer Cake Thomas Law Yang Lezat
Resep Kepiting Saus Padang Kekinian Dan Cara Membuat
Cara Memasak Tumis Cumi Asin Pete Lombok Ijo Yang Renyah
Resep Macaroni Schotel Panggang Sederhana Dan Enak Dan Langkah Membuat
Resep Cheesy Macaroni Schotel Panggang Anti Gagal Dan Langkah Memasak
Cara Membuat Seblak Suki Yang Nikmat
Cara Memasak Marmer Cake Law Thomaz Yang Renyah
Resep Seblak Suki Tulang Yang Nikmat
Resep Tumis Kacang Panjang And Amp Orek Telur Ekonomis Dan Cara Memasak
Cara Membuat Green Tea Marble Pound Cake Yang Gurih
Rahasia Membuat Proll Tape Keju Yang Enak
Cara Memasak Cengeh Yang Nikmat
Resep Bakwan Renyah Kress Kress Rumahan Dan Langkah Memasak
Resep Nasi Liwet Praktis Rice Cooker Rumahan Dan Langkah Memasak
Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Enak
Resep Soto Ayam Bening Rumahan Dan Cara Membuat
Resep Steak Ayam Crispy Dengan Saus Barbeque Homemade Yang Renyah
Resep Cumi Lombok Ijo Yang Lezat
Cara Membuat Marmer Cake Yang Gurih
Cara Membuat Almond Crispy Cheese Cake Rasa Pandan Mantull Beud Yang Nikmat
Resep Tumis Sosis Sehat Saus Tiram Yang Renyah