Kastengel (Bu Fatmah Bahalwan)

Dalam wadah, saya campur dengan hand whisk sampai rata mentega margarin..
Setelah tercampur rata, masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata.
Masukkan keju parut aduk rata lalu masukkan terigu dan susu bubuk bertahap, aduk asal rata (kemarin saya terlalu bersemangat ngaduknya jd keluar minyaknya😭kalau spt ini bisa dimasukkan dulu kedalam kulkas sekitar 10 menit sebelum dipanggang) ratakan adonan lalu bentuk sesuai selera,bisa dg cetakan atau dipotong2 menggunakan pisau. Olesi dengan olesan kuning telur lalu taburi keju parut, tata dalam loyang..
Panaskan oven, kalau menurut resepnya api 150 derajat celcius (karena ontang saya ga ada termometernya jadi ya saya kira2 aja pakai api sedang), kalau mengikuti resep dibakar sekitar 20 menitan, tp kemarin entah mengapa oh mengapa saya hampir 2 jam ga mateng2😭.
Saya ud deg2an takut ga jadi, karena pinggirannya masih basah padahal sudah hampir 2 jam di panggang. Mana ini pesenan temen pula (ini pertama kali pula buat kastengel). rasanya ingin menyerah😭. Trus kata sepupuku, kalau udah diangkat pas didinginin dilapisin sama tisu makan aja supaya minyaknya keserap. Dan Alhamdulillah, berhasil, besoknya kastengelpun meluncur kekantor teman dan kata temanku “enak enak enaak pake banget” (walau agak eksotis warnanya).

Get Latest Recipe : HOME