Bumbu pecel khas madiun Yuk simak resep bumbu pecel yang enak tersebut di sini. Beberapa daerah yang terkenal dengan pecelnya di antaranya adalah Madiun, Blitar, Ponorogo, Kediri, dan juga Nganjuk. Usaha bumbu pecel merupakan salah satu bisnis untuk ibu rumah tangga dengan modal kecil.

Bahan Membuat Bumbu pecel khas madiun

250 gr kacang tanah.
150 gr gula merah (saya 100gr).
1 sdm garam.
1 sdm gula pasir.
Bumbu Halus.
3 buah cabe merah.
9 buah cabe rawit (saya 3).
3 siung bawang putih.
Seruas kencur.
3 lembar daun jeruk (saya 6lbr).
1 buah asam jawa.

Langkah Memasak Bumbu pecel khas madiun

Goreng sampai layu bumbu halus selain daun jeruk, lalu blender sampai halus.
Goreng kacang tanah, lalu blender sampai halus.
Campur semua bahan sampai rata.

Namun sebagai putra daerah saya ikut prihatin sebab cita rasanya jauh berbeda dengan daerah asalnya. Ada beberapa rahasia sebenarnya dan salah satunya terletak dari cara pembuatan sambal pecelnya, sehingga saya. Cara membuat Bumbu Pecel Khas Madiun: Sambal kacang, aduk bumbu halus, kacang, air asam jawa, dan air panas sampai rata. Pecel madiun memang cukup terkenal setelah pecel Blitar, namun pada dasarnya kedua bumbu pecel khas daerah ini sama saja. Hal ini mungkin tiap daerah memiliki kebiasaan rasa yang berbedam misalnya Blitar cenderung menyukai dominan rasa manis pada.

Get Latest Recipe : HOME