Botok daun singkong, pepaya, simbukan (mixed) Jika anda menggunakan daun singkong, karena berukuran lebih kecil, maka letakkan di atas tumpukan daun pepaya. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Gulai mungkin sebenarnya bukan merupakan resep masakan asli negara kita. Hijauan ini bisa berupa daun pepaya, daun sawi, daun murbei, daun indigofera, dan daun singkong.

Bahan Membuat Botok daun singkong, pepaya, simbukan (mixed)

1 ikat besar daun singkong.
1 ikat besar daun pepaya.
1 baskom kecil daun simbukan.
1 papan tempe busuk (ini penyedapnya lhoo).
3 sdm ebi/udang kering.
1/2 butir kelapa yang diparut.
bumbu yang dihaluskan:.
5 butir bawang putih.
4 butir bawang merah.
sejumput jintan (opsional).
2 sdt ketumbar.
2 cm kencur.
2 cm lengkuas.
1/2 cm kunyit (opsional).
segenggam cabe rawit (sesuai selera).
secukupnya gula.
secukupnya garam.

Langkah Memasak Botok daun singkong, pepaya, simbukan (mixed)

Rebus daun singkong dan pepaya hingga empuk (jangan terlalu matang). Tiriskan, iris kasar..
Hancurkan simbukan dengan cara diremas-remas hingga keluar aroma 'khas' dan simbukan berubah warna jadi hitam..
Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, iris2 tempe busuk. Kalau tidak ada tempe busuk ya tempe seger juga gpp, tapi kurang sedep menurut saya..
Masukkan dalam wadah besar: daun singkong, pepaya, simbukan, bumbu yg sudah dihaluskan, tempe busuk, ebi, kelapa parut, gula dan garam..
Aduk semuanya hingga tercampur rata. Koreksi rasa..
Ambil sehelai daun, bungkus botok sesuai selera. Lakukan hingga habis..
Kukus semua botok dengan api sedang selama kurang lebih 20-30 menit..
Daaan botok trio daun siap disantap pake nasi anget+kerupuk..

Selain daun pepaya, buntil juga bisa dibuat dengan tambahan daun singkong. Buntil daun pepaya dan daun singkong ini harus anda buat di rumah, cita rasanya akan berbeda dari yang lainnya. Nikmatnya buntil dan gurihnya kuah akan membuat hidangan semakin istimewa. PagesPublic figureVideo creatorDapur NailaVideoscara mengolah daun sembukan menjadi resep botok sembukan. Botok merupakan lauk tradisional khas jawa.

Get Latest Recipe : HOME