Bahan Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi
- 1/2 kg Ikan patin.
- 1 sachet Terasi.
- 15 biji Cabe Merah.
- Bamer 5 siung, Baput 2 siung.
- Gula & Garam.
- 1 sdt Merica, ketumbar, kunyit (bubuk).
- Serai, Lengkuas, Daun Salam, Daun Jeruk.
- 3 biji Kemiri.
- 1 ikat Kemangi.
- Jeruk Nipis.
- secukupnya Air.
- 1 biji Tomat.
Langkah Memasak Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi
- Cuci bersih ikan patin. Beri jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar. Bagi yg suka ikan bs di goreng terlebih dahulu ya, tp kalo aku ikan langsung dimasak. Biar ikan patinnya makin lembut dan berasa bgt nanti bumbunya 👌.
- Giling cabe,bawang,kemiri,terasi. Tumis sebentar. Tambahkan air. Masukkan merica,ketumbar,kunyit..
- Masukkan lengkuas,jahe,serai yg sdj di geprek. Daun salam dan daun jeruk. Tambahkan gula & garam. Tes rasa. Jika sudah pas masukkan ikan patin dan tomat. Masak hingga mendidih..
- Jika sudah mendidih kuahnya, masukkan kemangi. Masak hingga kemangi empuk dan ikan matang..
Get Latest Recipe : HOME